牛肉とじゃがいものトマトクリーム煮　レシピ・作り方

手順

1. 準備. じゃがいもは芽を取り除き、皮をむいておきます。 パセリはみじん切りにしておきます。
2. 1. じゃがいもは一口大に切ります。
3. 2. 玉ねぎは繊維に沿って薄切りにします。
4. 3. 牛こま切れ肉に塩を揉みこみ、薄力粉をまぶします。
5. 4. 中火に熱した鍋にサラダ油を入れ、すりおろしニンニク、2、3を加えます。玉ねぎがしんなりしたら1を加え、全体に油がなじむまで炒めます。
6. 5. 赤ワイン、カットトマト缶、塩を加えて強火でひと煮立ちさせたら、弱火で30分程煮込みます。
7. 6. 生クリーム、有塩バターを加え、弱火で全体になじむまで混ぜ合わせて火から下ろします。
8. 7. 器に盛り付け、トッピングの材料をかけて完成です。