鶏もも肉のコンフィ　レシピ・作り方

「鶏もも肉のコンフィ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

今晩のおかずに、鶏もも肉のコンフィはいかがでしょうか。しっかりと味をなじませた骨付き鶏もも肉を、オリーブオイルでじっくりと煮込むと、しっとりとやわらかく、ジューシーに仕上がり、とてもおいしいですよ。ぜひお試しくださいね。

調理時間：260分

費用目安：600円前後

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材料(1人前)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1. ニンニクは包丁で潰します。
  2. 2. 骨付き鶏もも肉に塩こしょうをまぶします。
  3. 3. ジップ付き保存袋に、1、2、オリーブオイル、(A)を入れ、冷蔵庫で3時間漬け込みます。
  4. 4. 鍋に3を入れ、骨付き鶏もも肉に火が通るまで、弱火で60分ほど加熱し、火から下ろし、粗熱を取ります。
  5. 5. ベビーリーフをのせた器に盛り付け完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 鶏肉は、お好みの部位でお作りいただけます。 加熱後冷ますことで、味がよくなじみます。

たべれぽ
4.1

13件のレビュー
たべれぽの写真
むぅむぅ
むぅむぅ
2021.2.27
ホロホロ☆⭐︎☆今日は美味しいパンを食べるぞ！今日は美味しいチーズとワインっ！って決めてる日は絶対のメインにしたいお肉料理(o^^o)
12人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
たまごボーロ
たまごボーロ
2023.10.8
骨なしもも肉2枚600gで作りました。全て1.5倍にしてローリエも追加。一晩漬け込んで焼きました。野菜も先に数品温野菜にしておいて一緒に焼きました。時間はかかりましたがすっごくおいしかったです！
3人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
山岡大地
山岡大地
2023.1.29
時間はかかりますが、美味しかったです。 リピート確定です
1人のユーザーが参考になった

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

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