鯛のソテー粒マスタードソース　レシピ・作り方

Name: 鯛のソテー 粒マスタードソース
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: タイ 2切れ; 塩こしょう ふたつまみ; 薄力粉 大さじ1; 生クリーム 100ml; マスタード 大さじ2; 塩 小さじ1/4; 有塩バター 15g; グリーンリーフ 2枚; ミニトマト 4個

「鯛のソテー粒マスタードソース」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.6

111件

調理時間

30 分

費用目安

600 円

ちょっと豪華に見える！鯛のソテー粒マスタードソースはいかがですか。鯛を蒸し焼きにしてソースを軽く煮詰めるだけで、とても簡単にフレンチレストラン風の一品が出来てしまいます。魚にも鶏肉にも合うソースなので、ぜひ作ってみてください。

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材料（2人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

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1 タイは塩こしょうをして、薄力粉をつけます。
2 フライパンに有塩バターを入れ中火で熱し、1を入れて蓋をして焼きます。
3 タイに焼き目がついたらひっくり返し、中火のまま蓋をして焼きます。
4 タイに火が通ったら、フライパンから取り出します。
5 同じフライパンに(A)を入れ弱火で熱し、ふつふつと煮立ってとろりとしたら、火からおろします。
6 お皿にグリーンリーフとミニトマトを盛り付け、4をのせて、5をかけたら完成です。

コツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。鯛がない場合は、タラやヒラメなどの白身魚でも代用していただけます。

たべれぽ

4.6

111件のレビュー

こぐまっこ

2021.3.30

生クリームがなく牛乳でしたが、とてもクリーミーでした。

42人のユーザーが参考になった

怪獣ママLv30

2021.8.16

4.2

倍量で作りました。牛乳を使いましたが沸騰させすぎたのか目を離していた間にすごい分離してました…見た目悪いですが味は美味しかったです！今度リベンジしたい！

17人のユーザーが参考になった

moca

2021.5.28

4.6

簡単で美味しかったです！お店で食べるような味でした♪

11人のユーザーが参考になった

臭豆腐

2022.3.28

5.0

ソースがマスタードの酸味が強かったので、塩抜きにして、蜂蜜を入れてまろやかに。とてもおいしかったです。

5人のユーザーが参考になった

🍞🍓

2018.4.16

旬の鯛を使って作りました。とても美味しかったです！ソースも家族から代絶賛でした。このソースは鶏肉やパスタに使っても美味しそうだなと思いました。

5人のユーザーが参考になった

yutaka55

2022.12.27

4.8

タイを中火や弱火で焦がさないよう様子を見ながらじっくり焼いたら良いキツネ色に出来た(*^^*) そして中までしっかり火が通ってました！ソースは他の方の口コミを見て粒マスタードを大さじ1にして、すりおろしニンニクをほんの少し入れ、味見をしながら蜂蜜と粒マスタードを少し足しました！ソースを作る時は弱火で絶対に置かない方がいいと思います。ヘラで動かしながらソースを作ると分離しないです(*^^*) 味は簡単に作れてお店の味って感じ！！これは必ずリピートします(^_^)/

4人のユーザーが参考になった