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豚肉のチンジャオロースレシピ おすすめの24選を紹介
豚肉のチンジャオロースレシピ
おすすめの24選を紹介
最終更新日 2024.8.16
豚肉の青椒肉絲(チンジャオロース)レシピをピックアップ!ジューシーな豚肉とシャキシャキのピーマンが絶妙に組み合わさった中華風の一品です。濃厚なオイスターソースと醤油で味付けされたこの料理は、香ばしさと旨味が豊かで、ご飯が進むこと間違いなし!家庭で簡単に本格的な中華料理が楽しめるので、忙しい日でも手軽に作れて、食卓を彩る一品としておすすめです。ぜひお試しくださいね。
※この記事はクラシルの検索結果をもとに作成し、クラシル編集部が内容を更新しています
目次
簡単 豚肉のチンジャオロース
本格中華 青椒肉絲
お箸が止まらない!青椒肉絲
ごはんが進む 青椒肉絲
豚バラ肉ともやしのチンジャオロース
シャキシャキ ピーマンのあんかけチンジャオロース
お手軽 豚こま肉で青椒肉絲
常備菜に レンジで簡単チンジャオロース
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簡単 豚肉のチンジャオロース
調理
20
分
費用目安
500
円
4.6
2563件の評価
豚ロース、ピーマン、タケノコの水煮、酒、片栗粉、塩、黒こしょう、鶏ガラスープの素、ごま油、オイスターソース、しょうゆ、砂糖、すりおろしニンニク
具材は、豚肉、ピーマン、タケノコだけのシンプルで簡単なチンジャオロースのレシピです。甘じょっぱい味付けで、ごはんがすすむ絶品おかずです。丼にしてもいいですね。お肉とお野菜もたくさん食べれるので、食べ盛りのお子さんにはもってこいの一品です。ぜひ作ってみてくださいね。
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本格中華 青椒肉絲
調理
30
分
費用目安
500
円
4.5
528件の評価
ピーマン、ニンニク、生姜、ごま油、オイスターソース、料理酒、砂糖、水溶き片栗粉、パプリカ、じゃがいも、しょうゆ、酒、豚ロース薄切り肉
中華料理の定番、青椒肉絲はいかがでしょうか。タケノコを使うことが多い青椒肉絲ですが、今回はジャガイモを使ってアレンジしてみました。ごはんのおかずにぴったりの味付けになっていますよ。簡単にお作りいただけますので、ぜひお試しくださいね。
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お箸が止まらない!青椒肉絲
調理
30
分
費用目安
400
円
4.5
537件の評価
ピーマン、酒、片栗粉、サラダ油、塩、砂糖、オイスターソース、豚こま肉、タケノコ水煮、しょうゆ、すりおろしニンニク
ピーマンのしゃきしゃきとした食感と豚肉がオイスターソースと良く合い、炒める事でとてもいい香りが漂い、それだけで食欲をそそります。ご飯の上にのせて丼にしてもおいしいです。がっつりと召し上がって頂けますのでとてもオススメです。
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ごはんが進む 青椒肉絲
調理
30
分
費用目安
500
円
4.6
479件の評価
豚ロース、料理酒、塩、白こしょう、片栗粉、タケノコの水煮、ピーマン、しょうゆ、砂糖、オイスターソース、鶏ガラスープの素、サラダ油
青椒肉絲のレシピです。味付けがしっかりしているので、ごはんがよく進みます。切る大きさを添えると見た目もとってもきれいに仕上がります。調味料をあらかじめ混ぜておくことで、調理がスムーズに行えますよ。今晩のおかずにいかがでしょうか。ぜひ一度作ってみてくださいね。
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豚バラ肉ともやしのチンジャオロース
調理
20
分
費用目安
300
円
4.5
379件の評価
豚バラ肉、ピーマン、砂糖、料理酒、すりおろしニンニク、ごま油、白いりごま、もやし、オイスターソース、しょうゆ、鶏ガラスープの素
もやしを使い、お手軽にできるチンジャオロースのご紹介です。タケノコの代わりにもやしを使い、普段と違うチンジャオロースをお作りいただけます。下味を付けた旨みたっぷりの豚バラ肉と、ピーマンともやしのシャキシャキ食感がおいしい一品です。ごはんのおかずにはもちろん、お酒のおつまみにもぴったりですよ。とても簡単に作れますので、ぜひお試しくださいね。
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シャキシャキ ピーマンのあんかけチンジャオロース
調理
20
分
費用目安
300
円
4.6
68件の評価
ピーマン、豚ひき肉、すりおろしニンニク、ごま油、塩、鶏ガラスープの素、オイスターソース、砂糖、水溶き片栗粉、豆板醤、すりおろし生姜、料理酒、糸唐辛子、水
生のシャキシャキとしたピーマンにひき肉のあんかけを絡めていただく、一風変わったチンジャオロースはいかがでしょうか。手早く簡単に作れて彩りもきれいな一品です。仕上げのごま油が香り、ごはんがもりもり進みますよ。ぜひお試ください。
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お手軽 豚こま肉で青椒肉絲
調理
30
分
費用目安
300
円
4.5
228件の評価
豚こま切れ肉、タケノコの水煮、ピーマン、片栗粉、酒、オイスターソース、すりおろしニンニク、すりおろし生姜、鶏ガラスープの素、サラダ油
手軽に手早く美味しく作れる青椒肉絲を作りました。豚肉とピーマンに火が通れば、後は調味料が全体に絡まれば完成なので手軽に作れておすすめです。ピーマンも細く切ってあり、調味料と絡んでいるので苦味もなくお子様も美味しく食べることができますよ。
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常備菜に レンジで簡単チンジャオロース
調理
15
分
費用目安
400
円
4.4
118件の評価
豚バラ肉、ピーマン、赤パプリカ、タケノコの水煮、片栗粉、しょうゆ、オイスターソース、料理酒、砂糖、鶏ガラスープの素
つくりおきレシピで人気のつくりおき食堂まりえさんのレシピをクラシルで再現!今回は電子レンジで簡単に作れるチンジャオロースのご紹介です。しっかりとした味付けでごはんがすすむこと間違いなしです。ぜひご家庭でお試しくださいね。
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【野永シェフ】俺のチンジャオロース
調理
20
分
費用目安
400
円
4.7
197件の評価
豚バラ肉、ピーマン、鷹の爪、白だし、水、片栗粉、生姜
”料理の鉄人JAPAN CUP02”で総合優勝も経験した「日本橋ゆかり」三代目・野永喜三夫料理長に教えていただいたレシピを、クラシルで再現! 今回は、チンジャオロースのご紹介です。たっぷりの生姜を使って作る、風味豊かなチンジャオロースです。味付けも白だしだけなので、ご家庭でもお手軽にお作りいただけますよ。 こちらのレシピでは、シェフに教えていただいたレシピを、ご家庭で作りやすい手順や材料で再現しております。 シェフが調理しているレシピ動画では、より詳しくご覧いただくことができますので、さらに本格的な味わいに仕上げることができますよ。ぜひチェックしてみてくださいね。
https://www.kurashiru.com/recipes/11c78bb0-56e7-4a71-9f72-6540ea1e114d
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節約 豚肉ともやしのチンジャオロース風
調理
30
分
費用目安
500
円
4.5
83件の評価
豚ロース、しょうゆ、料理酒、片栗粉、もやし、ピーマン、オイスターソース、鶏ガラスープの素、砂糖、黒こしょう、ごま油
タケノコの代わりにもやしを使い、豚肉、ピーマンと合わせてチンジャオロースー風に仕上げました。とっても簡単で、彩りや香りもよく、甘辛い味付けでごはんが進むおかずです。もやし消費におすすめです。ぜひ、お試し下さい。
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パプリカのチンジャオロース
調理
20
分
費用目安
400
円
4.5
33件の評価
赤パプリカ、黄パプリカ、ニンニク、オイスターソース、砂糖、酒、水溶き片栗粉、塩こしょう、ごま油、生姜、鶏ガラスープの素、しょうゆ、豚バラ肉、サラダ油
通常の緑ピーマンとはさっぱりとした風味、食感が味わえて白いご飯にとても合う一品です。赤と黄色のパプリカを組み合わせて炒める事で彩りも豊かなチンジャオロースになります。しゃきしゃきとしたパプリカの食感としっかりと味付けした豚肉で美味しくお召し上がりいただけます。
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【鳥羽シェフ】青椒肉絲
調理
20
分
費用目安
500
円
4.6
296件の評価
豚ロース、ピーマン、料理酒、しょうゆ、ごま油、塩、片栗粉、オイスターソース、みりん、砂糖、水、タケノコの水煮
東京・代々木上原にある、一つ星店「sio」の鳥羽周作シェフに教えていただいたレシピを、クラシルで再現!今回は、青椒肉絲のご紹介です。ご家庭でも本格的な青椒肉絲がお作りいただけますよ。ほかほかのごはんといっしょに召し上がってくださいね。 こちらのレシピでは、シェフに教えていただいたレシピを、ご家庭で作りやすい手順や材料で再現しております。 シェフが調理しているレシピ動画では、より詳しくご覧いただくことができますので、さらに本格的な味わいに仕上げることができますよ。ぜひチェックしてみてくださいね。
https://www.kurashiru.com/recipes/23d96138-a189-4407-86e8-a470455251b4
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【鳥羽シェフ】青椒肉絲
調理
30
分
費用目安
500
円
4.7
223件の評価
豚ロース、ピーマン、料理酒、しょうゆ、ごま油、塩、片栗粉、オイスターソース、みりん、砂糖、水、タケノコの水煮
東京・代々木上原にある、一つ星店「sio」の鳥羽周作シェフに教えていただいたレシピ、青椒肉絲のご紹介です。ご家庭でも本格的な青椒肉絲がお作りいただけますよ。ほかほかのごはんといっしょに召し上がってくださいね。 ▼鳥羽シェフについて ・note
https://note.com/pirlo/n/n966b22ae7b13
・鳥羽シェフTwitter
https://twitter.com/pirlo05050505
・花田シェフTwitter
https://twitter.com/osionofeszukiRH
こちらのレシピでは、シェフに教えていただいた手順や材料でご紹介しております。 ご家庭で作りやすい手順や材料で再現したレシピも公開しておりますので、ぜひチェックしてみてくださいね。
https://www.kurashiru.com/recipes/aba016c5-2703-401c-ac60-b56755f7478d
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豚肩ロースで食べ応え抜群 チンジャオロース
調理
30
分
費用目安
700
円
4.6
17件の評価
豚肩ロース、しょうゆ、酒、塩こしょう、片栗粉、ピーマン、赤ピーマン、タケノコの水煮、長ねぎ、生姜、砂糖、オイスターソース、鶏ガラスープの素、水、ごま油
中華の基本、チンジャオロースを豚肩ロースのブロック肉で作ります。 大きめのお肉がとても食べ応えがあり、ご飯が進むおすすめな一品です。 お肉はもちろん牛肉でも、豚こま切れ肉、鶏肉にしてもおいしいので、ぜひこの作り方を覚えて色んなお肉で楽しんでくださいね。
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調味料3つで 豚肉とカラフルパプリカの青椒肉絲風
調理
10
分
費用目安
400
円
4.5
32件の評価
赤パプリカ、黄パプリカ、ピーマン、鶏ガラスープの素、オイスターソース、料理酒、サラダ油、タケノコの水煮、豚ロース
ご家庭にある調味料で簡単に作る青椒肉絲風の炒め物のご紹介です。ピーマンと2色のパプリカを使用することで、いろどりもよく、簡単に華やかなおかずが作れます。食材のシャキシャキとした食感もしっかりと楽しめるごはんのおかずです。
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ミニトマト入り青椒肉絲
調理
20
分
費用目安
300
円
4.4
16件の評価
豚バラ肉、塩こしょう、片栗粉、料理酒、ピーマン、オイスターソース、しょうゆ、酢、砂糖、すりおろし生姜、ごま油、糸唐辛子、ニンニク、ミニトマト
豚バラ肉で作るピーマンの青椒肉絲のご紹介です。豚バラ肉のコクとさわやかなピーマンの風味と食感がよく合い、タレのうま味とよく絡み、おいしいですよ。ビールにもごはんにもよく合います。お手軽な材料でできますので、ぜひお試しくださいね。
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和風青椒肉絲の焼うどん
調理
20
分
費用目安
500
円
ピーマン、タケノコ水煮、醤油、酒、砂糖、片栗粉、サラダ油、ゆでうどん、水溶き片栗粉、しょうゆ、すりおろしニンニク、顆粒和風だし、水、豚肉、青ねぎ
和風の青椒肉絲にうどんを合わせた焼うどんです。今回は和風にしましたが、中華の青椒肉絲でも美味しいです。青椒肉絲とうどんが合いますよ!お肉を牛肉に変えると、また違った味わいになるので、お好みで変えてください。
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味噌が隠し味のチンジャオロース風
調理
20
分
費用目安
300
円
4.3
25件の評価
豚こま切れ肉、ピーマン、しいたけ、玉ねぎ、ごま油、しょうゆ、みそ、みりん
味噌が隠し味の豚肉と野菜の炒め物のご紹介です。しいたけの旨味や野菜のシャキシャキ感が美味しい一品です。おかずにはもちろん、おつまみなどの一品としてもオススメです。みそがコクと風味を増して美味しく頂けます。ぜひお試しください。
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お子様も食べやすいチンジャオロース風丼
調理
25
分
費用目安
500
円
4.6
15件の評価
ピーマン、豚バラ薄切り肉、砂糖、片栗粉、ごま油、塩こしょう、オイスターソース、水溶き片栗粉、しょうゆ、酒
生姜とニンニクは入れず、少し甘みのあるチンジャオロースです。お子様でも食べやすい一品です♪ お好みでタケノコやもやしなどその他の野菜を入れても美味しくお召し上がりいただけます。白いご飯との組み合わせがとても良いのでぜひ試してみてください。
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ピーマン丸ごとチンジャオロース
調理
40
分
費用目安
300
円
ピーマン、豚ひき肉、もやし、味付けメンマ、酒、オイスターソース、塩こしょう、片栗粉、ごま油、にんじん、すりおろしニンニク、水
お肉を切る手間を省き、ひき肉で代用!たけのこの水煮も量が多くて残ってしまうから、味付けメンマで代用!もやしでカサ増し!そしてピーマンも切る手間を省いて丸ごと贅沢に!!できあがったら豪快にかぶりついてお召し上がりください! 焼く時間によってピーマンの食感が変わりますので、いろいろとお試しください。
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20
分
費用目安
500
円
4.5
135件の評価
じゃがいも、ピーマン、料理酒、オイスターソース、鶏ガラスープの素、サラダ油、豚ロース、片栗粉、しょうゆ、砂糖
じゃがいもで作る、青椒肉絲のご紹介です。じゃがいもの食感がシャキシャキとして、ひと味違う青椒肉絲になります。ごはんにはもちろん、ビールのお供にもおすすめです。手軽な材料で簡単にできますので、ぜひお試しくださいね。
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新じゃが青椒肉絲のバター春巻き
調理
30
分
費用目安
500
円
春巻きの皮、水溶き薄力粉、新じゃがいも、ピーマン、豚バラ肉、料理酒、オイスターソース、砂糖、すりおろし生姜、有塩バター、片栗粉、揚げ油
たけのこの代わりに新じゃがを使ったチンジャオロースを具材にし、春巻きの皮で包みました。新じゃがはさっと炒めることで、シャキシャキ食感が楽しめます。春巻きの皮で具材を包むときにプラスするバターが新じゃがとよく合い、よりおいしくいただけますよ。ぜひお試しください。
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山くらげの青椒肉絲風中華炒め
調理
20
分
費用目安
500
円
山くらげ、水、豚バラ肉、ピーマン、黄パプリカ、ニンニク、料理酒、しょうゆ、オイスターソース、砂糖、鶏ガラスープの素、片栗粉、ごま油、お湯
豚バラ肉を使用したチンジャオロースのたけのこを山くらげに代えて作った一品のご紹介です。コリコリとした食感が魅力的な山くらげは、豚肉やピーマンとの相性も抜群でとてもよく合いますよ。ぜひ作ってみてくださいね。
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レンジで簡単 青椒肉絲風丼
調理
20
分
費用目安
200
円
豚肩ロース、赤パプリカ、ピーマン、オイスターソース、しょうゆ、酢、砂糖、にんじん、ごま油、ごはん、糸唐辛子
レンジで簡単に青椒肉絲風丼のご紹介です。にんじん、赤パプリカ、ピーマンの食感と甘味、彩りもきれいで豚肩ロースのコクとタレのうま味がごはんによく合いおいしいですよ。レンジで簡単にできますので、ぜひお試しくださいね。
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