じゃがいもの青椒肉絲　レシピ・作り方

Name: じゃがいもの青椒肉絲
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 豚ロース 150g; 料理酒 大さじ1; 片栗粉 大さじ2; じゃがいも 2個; ピーマン 2個; 料理酒 大さじ1; オイスターソース 大さじ1; しょうゆ 大さじ1; 砂糖 小さじ1; 鶏ガラスープの素 小さじ1/2; サラダ油 大さじ2

「じゃがいもの青椒肉絲」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.5

136件

調理時間

20 分

費用目安

500 円

じゃがいもで作る、青椒肉絲のご紹介です。じゃがいもの食感がシャキシャキとして、ひと味違う青椒肉絲になります。ごはんにはもちろん、ビールのお供にもおすすめです。手軽な材料で簡単にできますので、ぜひお試しくださいね。

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材料（2人前）

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手順

料理モード

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準備じゃがいもは皮をむき、芽を取り除いておきます。ピーマンは半分に切り、種とヘタを取り除いておきます。
1 じゃがいも、ピーマンは千切りにします。
2 豚ロースは5mm幅に切ります。ボウルに入れ、(A)を加えて揉みこみます。
3 フライパンを中火で加熱し、サラダ油をひき、2を入れて焼きます。豚ロース肉に火が通ったら、1を加えてさらに炒めます。
4 じゃがいもに火が通ったら(B)を加えて中火で炒め合わせ、味がなじんだら火から下ろします。
5 器に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

豚ロースに揉みこんだ片栗粉でとろみがつきます。片栗粉は焦げつきやすいので、火加減にご注意ください。

たべれぽ

4.5

136件のレビュー

みゆ

2022.2.14

4.2

1歳児の取り分けメニューにも出来ました〜！ 1歳児には合わせた調味料を数的だけ垂らしてよーくよーく炒めてお酒をしっかり飛ばしました！つかみ食べもして欲しかったので最初はそのまま、途中から食べさせる時にハサミで細かくして与えました。大人と同じ味のほうは3歳児が食べるので野菜たちは全て電子レンジで柔らかくしてから炒めてます。

14人のユーザーが参考になった

ern

2023.5.22

4.6

新じゃが使用、豚肉はちょい大きめカットでゴロっと、ごま油で炒めた。美味しい✏️

7人のユーザーが参考になった

ゆき

2024.6.3

5.0

２人前材料豚ロース→豚こまサラダ油→胡麻油じゃがいもはスライサーを使えば時短になり、ジップロックに片栗粉、お肉と料理酒を入れて、もみ込むとお手軽な上に洗い物が減ります☆ 材料も少なく、簡単に作れて、美味しい主菜☆ 主人もタケノコよりもじゃがいもの方が美味しいと、褒めてくれました♡ 定番メニューにします😉 追記:食した感想シャキシャキじゃがいもとお肉がオイスターソースに絡み、とても美味しくご飯が進ました！

5人のユーザーが参考になった