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本格中華 青椒肉絲 レシピ・作り方
「本格中華 青椒肉絲」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
中華料理の定番、青椒肉絲はいかがでしょうか。タケノコを使うことが多い青椒肉絲ですが、今回はジャガイモを使ってアレンジしてみました。ごはんのおかずにぴったりの味付けになっていますよ。簡単にお作りいただけますので、ぜひお試しくださいね。
材料（2人前）
手順
- 準備 じゃがいもは皮をむき、芽を取り除いておきます。
- 1 ジャガイモ、ピーマン、パプリカは千切りにします。
- 2 豚肉は細切りにし、醤油・酒を大さじ1ずつをかけ、下味をつけておきます。
- 3 生姜、ニンニクはみじん切りにします。
- 4 熱したフライパンにごま油を入れ、3を炒めます。
- 5 香りが立ってきたら2を炒めます。
- 6 豚肉に火が通ってきたら、1のジャガイモを入れて炒めます。
- 7 ジャガイモに火が通ってきたら、1のピーマン、パプリカを加え炒め合わせます。油が回ったら調味料を入れ全体に絡め、水溶き片栗粉でトロミをつけたら完成です。
コツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。 水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。
たべれぽ
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