シャキシャキ ピーマンのあんかけチンジャオロース　レシピ・作り方

手順

1. 1. ピーマンは半分に切ってヘタと種を取り除き、細切りにして塩をかけ、全体になじませます。
2. 2. 弱火にかけたフライパンにごま油をひき、(A)を炒めます。
3. 3. 香りが出てきたら中火にして豚ひき肉を入れ、肉の色が変わるまで炒めます。
4. 4. あんかけの材料を加え煮立ったら一旦火を止め水溶き片栗粉を加え、とろみがついたら再び中火にして仕上げ用のごま油を回し入れます。
5. 5. 全体に味がなじんだら火から下ろし、1を敷いたお皿に盛り付け、糸唐辛子をのせて完成です。