牡蠣のレシピ・作り方

牡蠣の選び方と栄養素｜買い物で役立つ基本の「き」

寒い時期になると食べたくなる海の幸「牡蠣」。シンプルな焼き牡蠣をはじめ、鍋ものやフライにしてもおいしく、濃厚でクリーミーな味わいが絶品です。「海のミルク」と呼ばれることもある牡蠣の栄養についても気になりますよね。そこで今回は、牡蠣に含まれる栄養素や、おいしい牡蠣の選び方についてご紹介します。ぜひ毎日のお買い物やお料理の参考にしてみてください。

牡蠣の保存方法｜長持ちのコツ｜正しく保存して鮮度を保とう

プリッとしていて濃厚でクリーミーな身が人気の食用貝「牡蠣」。そのまま生でいただくのはもちろん、揚げ物やグラタン、鍋などあらゆる調理法でおいしくいただける嬉しい食材ですよね。今回はそんな「牡蠣」の保存方法についてご紹介します。ぜひ参考にしてみてくださいね。

オリーブオイル活用レシピ7選！パスタやアヒージョに

イタリアやスペインをはじめとしたヨーロッパの各国の料理には欠かせない「オリーブオイル」ですが、ご家庭でもさまざまな料理に活用している方も多いはず。今回はそんなオリーブオイルを使った人絶品レシピをご紹介します。ドレッシングやパスタ、アヒージョなどおうちでも楽しめるおしゃれなレシピをピックアップしました。

食卓に並べばみんなが喜ぶ！バリエいっぱい簡単な“牡蠣”レシピ5選

おかずやおつまみとして大人気の牡蠣ですが、調理方法が難しいと感じている人も多いのではないでしょうか？そこで今回は、炊飯器に具材を入れてできあがる炊き込みごはんなど、簡単に作ることができる牡蠣のレシピをご紹介します！ぜひお試しくださいね。

濃厚な旨味がぎゅっとつまった「牡蠣グラタン」レシピ6選

まろやかで濃厚なホワイトソースにふっくらジューシーな牡蠣がよく絡みむ「牡蠣グラタン」。今回は作りやすくて美味しい、アツアツとろとろの牡蠣グラタン絶品レシピを6つご紹介します。ぜひレパートリーに加えてみてくださいね。