牡蠣ときのこのバター醤油ソテー　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 牡蠣は水でよく洗い、ぬめりや汚れを落とし、水気を切っておきます。
2. 1. しめじは石づきを切り落とし、手でほぐします。長ねぎは薄い斜め切りにします。
3. 2. 中火に熱したフライパンに有塩バターを入れて溶かし、1を入れて炒めます。
4. 3. しんなりしてきたら牡蠣を入れて、中火で3分ほど炒めます。
5. 4. 牡蠣に火が通ったらしょうゆを回しかけ、中火のまま炒め合わせて火から下ろします。
6. 5. お皿に大葉を敷き、4を盛り付けて完成です。