さつまいものレシピ・作り方

さつまいもの選び方と栄養素 | 買い物で役立つ基本の「き」

秋から冬にかけて旬を迎える「さつまいも」。ホクホク食感と甘さが魅力で、煮物や天ぷら、スイートポテトなど、さまざまな楽しみ方ができます。また、おいしいだけでなく、ビタミンや食物繊維など、さまざまな栄養素が含まれているんですよ！今回は、さつまいもに含まれる栄養素をはじめ、正しい食べ方と選び方についてご紹介します。

さつまいもの芽って食べられるの？処理の仕方や活用方法をご紹介

保存がきいて、ほくほくおいしいさつまいも。気づいたら「さつまいもの芽」が生えてしまった経験はありませんか？じゃがいもの芽にはソラニンという毒素が含まれていますが、さつまいもはどうなのでしょうか。この記事では、さつまいもの芽に毒性はあるのか、食べても安心なのかを、処理の仕方や活用方法とともに解説します。

さつまいもの保存方法 | 長持ちのコツ | 冷凍、冷蔵、常温を使い分け

秋から冬にかけて旬を迎える「さつまいも」。ホクホク、ねっとり甘みがあって、おかずやおかし作りにも使えるうれしい食材です。今回はそんなさつまいものおいしさを長持ちさせる保存方法をご紹介します。寒さに弱い野菜なので、基本は常温保存がおすすめですが、加熱してから冷凍保存する方法もありますよ。ぜひ参考にしてくださいね。

「箸が止まらない！」何度も食べたくなる“人気さつまいも”レシピ5選

さつまいもが余ったときにぴったり！さつまいもの「大量消費」レシピをご紹介します。食感の違いを楽しめるガレットや食べ応え抜群なごま味噌煮など、さつまいもをたっぷり使ったレシピを幅広くピックアップしました。ぜひ参考にしてみてくださいね。

干し芋の作り方をご紹介！おすすめの品種やおいしい食べ方も

ねっとりとした食感がおいしい「干し芋」。その名の通りさつま芋を蒸して乾燥させた保存食品で、気候や気温に恵まれている茨城県は全国でも有数の生産量を誇ります。自然な甘みや噛み応えが魅力で、手軽に食べられることから人気が高まっているんですよ！そこで今回は、干し芋の作り方からおいしい食べ方までご紹介します。

天ぷらのおすすめ具材20選！定番から変わり種までご紹介

サクサクの食感がたまらない「天ぷら」におすすめの具材を21種類ご紹介します。野菜や魚介、肉類、さらにデザート系など、定番から変わり種まで幅広くピックアップしました。記事後半では、大分名物のとり天やカマンベールの天ぷらなど、絶品レシピもご紹介していますので、ぜひチェックしてみてくださいね。

シルクスイートについて知りたい！おすすめレシピもご紹介

自然な甘さとホクホクとした食感が魅力の「さつまいも」。今回はさつまいもの中でも人気の高い品種、「シルクスイート」の特徴や、そのほかのさつまいもの品種について詳しく解説します。記事の後半では、冷やし焼き芋や干し芋、ツナマヨサラダなど、スイーツやおかずのレシピもご紹介するので、ぜひ最後までご覧くださいね。