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シンプルが美味しい さつまいもの天ぷら レシピ・作り方
「シンプルが美味しい さつまいもの天ぷら」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
天ぷらの定番 さつまいもの天ぷらのご紹介です。 ほくほくと甘いさつまいもに、サクサクとした衣が合い、シンプルな味わいがやみつきになります。 他のお野菜の天ぷらと一緒に、さつまいもの天ぷらもぜひお試しください。
材料（2人前）
手順
- 1 さつまいもは皮付きのまま1cm幅の輪切りにし、水に10分程さらします。
- 2 ボウルに衣の材料を入れて粉っぽさがなくなるまでよく混ぜ、水気を切った1をくぐらせます。
- 3 鍋に3cmほどの揚げ油を注ぎ、160℃に熱し、2を入れます。火が通るまで4分程揚げ、油を切ります。
- 4 お皿に盛り付け、塩を添えて完成です。
コツ・ポイント
さつまいもにじっくり火が通るように、160℃程度の油で揚げてください。目安は、衣を少し油に入れて、鍋底まで沈みすぐに上がる程度です。
たべれぽ
yoheihosh
2021.11.7
厚く切ってレンチンしてから揚げました。カリっと香ばしくホクッとした感じで美味しい！塩振ると更に美味。
73人のユーザーが参考になった
ぱぱのすけ
2021.3.7
大量にもらったさつまいもが美味しく消費できました！
46人のユーザーが参考になった
まにょ
2021.8.4
芋の天ぷら初めて作りましたが、とても美味しく出来ました✨
簡単だしおすすめです(*´ω`*)
35人のユーザーが参考になった
Pico
2021.11.26
はじめてですが、じょうずにできました✨✨
油少なく1センチくらいでしたが特に問題なくできました✨
13人のユーザーが参考になった
nami
2022.3.22
さつまいもの他、大葉、ナス、ちくわも揚げました！サクサクで美味しかったです(*^^*)
10人のユーザーが参考になった
あんさん
2021.11.11
天ぷらが得意ではありませんが今回このレシピで作ってみました。レシピ通りに作ったら簡単で美味しくて子供も喜んで食べました☺️お芋が美味しい季節なのでまた作りたいと思います！
10人のユーザーが参考になった
minmin.
2021.10.26
さつまいも、なす、ちくわ
全〜部こちらのレシピで
揚げました(*^^*)♪
美味しくカリカリに仕上がりました！！
10人のユーザーが参考になった
ラズベリー
2023.1.29
No.450 本当は9日前に作りましたが、今日投稿です💦今回、さつまいもはチンしてから衣つけて揚げ焼きにしました😆とっても美味しかったです😍さつまいものほくほく感と甘さがたまりません😋家族も喜んでくれたので、また作りたいです✨
8人のユーザーが参考になった
ちか
2022.2.13
サツマイモ、人参、ナスで天ぷらしました！
とても美味しくて、家族から好評でした！
8人のユーザーが参考になった
よくある質問
日持ちはどれくらいですか？
質問
たみりん
薄力粉と片栗粉両方入れるのは衣を剥がれにくくする為ですか？
kurashiru
天ぷらの衣には薄力粉を使うことが多いですが、片栗粉も加えることでサクサクした食感になるので、今回は薄力粉と片栗粉の両方を使用しました。
とっても美味しいので、ぜひ試してみてくださいね。
✻みかん✻
卵黄となっていますが、全卵だと仕上がり変わりますか？
kurashiru
天ぷらの衣には卵黄を使用することが多く、卵黄を使用することでサクッとした食感になると言われています。
火加減などにもよりますが、全卵を使用すると衣が少し固い仕上がりになるようです。
レシピ通り卵黄でもとっても美味しいので、ぜひ作ってみてくださいね。
ばたふらい
薄力粉50gは大さじ何杯くらいですか？
kurashiru
薄力粉は大さじ1あたり約9gですので、50gはおよそ大さじ5＋1/2です。さつまいもの優しい風味が引き立つ、ほっくりとした食感の天ぷらに仕上がりますので、ぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
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