簡単ホワイトソースで作るきのこグラタン　レシピ・作り方

Name: 簡単ホワイトソースで作る きのこグラタン
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 鶏もも肉 50g; さつまいも 100g; 水 適量; しめじ 40g; えのき 50g; しいたけ 1個; 玉ねぎ 50g; 薄力粉 大さじ2; 牛乳 250ml; コンソメ顆粒 小さじ1/2; 塩こしょう 少々; 有塩バター 10g; ピザ用チーズ 20g; パセリ 少々

「簡単ホワイトソースで作るきのこグラタン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.6

251件

調理時間

30 分

費用目安

200 円

キノコをたっぷりと使ったグラタンを作ってみました。マカロニが入っていませんが、鶏もも肉とさつまいもが入っているので食べ応えがあり、お食事としても楽しめるグラタンになっています。ぜひ作ってみてくださいね。

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材料（1人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

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準備さつまいもは皮を剥いておきます。
1 さつまいもを5mm幅のいちょう切りにして10分程水にさらします。
2 しめじは石づきを取って手でほぐします。えのきは石づきを取って、ほぐし半分に切ります。しいたけは軸を取って、薄切りにします。
3 玉ねぎを薄切りにします。
4 鶏もも肉を一口大に切ります。
5 1の水気を切ります。
6 中火に熱したフライパンに有塩バターをひき、4、5を炒めます。
7 鶏もも肉に火が通ったら2、3を入れて炒めます。
8 さつまいもに火が通ったら弱火にして、薄力粉を加えて木べらでよく混ぜます。
9 しっかりと炒めて粉っぽさがなくなったら、牛乳を4回に分けて少しずつ加え、その都度弱火でよく混ぜます。
10 とろみがついたら(A)を加えて、全体的に混ざったら耐熱皿に移してピザ用チーズをかけ、オーブントースターで焼き色がつくまで8分焼き、パセリをかけたら完成です。

コツ・ポイント

耐熱皿に移す前に味を見て塩加減は、お好みで調整してください。さつまいもは薄いいちょう切りにすることで、火の通りが早くなります。お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W200℃で焼いています。

たべれぽ

4.6

251件のレビュー

あっちゃん

2023.1.17

4.6

ジャガイモ2個代用レンチン600W3分少し薄味だったのでコンソメ小さじ１追加チーズがとろ〜りで美味しかったです♡ パン粉掛けるとサクサク食感なのに忘れました… ブロッコリー追加

52人のユーザーが参考になった

tetsuya

2020.5.5

おじさんが初めて作ってみました。見た目はイマイチですが味は良かったです！

28人のユーザーが参考になった

みちょん

2022.2.15

5.0

グラタンは毎回このレシピで作ってます。簡単なのにおいしくて大好きです！今回はキノコではなくシーフードミックスとマカロニをプラスして作りました。やっぱり美味しすぎる〜！！

20人のユーザーが参考になった

nami

2020.4.23

お鍋のままオーブンに入れちゃいました！美味しかったです♪

16人のユーザーが参考になった

食べること大好きN丸

2020.1.7

とっても簡単で美味しく頂けました😊 残り物を入れ込むだけで、あとは美味しいグラタンに変身するのを待つのみでハマりそうです💕 また作ります！

4人のユーザーが参考になった

2024.1.13

5.0

よくパン1斤頂くのですが、貰ったときに作っているグラタンレシピです🍞 バターは測らず多めに入れ鶏もも1枚、冷凍エビ・ほうれん草・きのこ(しめじエリンギ)を好きなだけ入れ薄力粉大さじ4→牛乳500ml。牛乳入れるときにだまになるのが怖いのでほんのちょっとずつ入れて都度混ぜてます。塩こしょう適当、固形コンソメを使っているのでそれを1つ入れて最後に冷凍ブロッコリーを入れてます。あとはパンかグラタン皿に入れてチーズを乗せてオーブンへ(グラタンモード) そんなに手間じゃなくて焼くのは放置で良いお気に入りのレシピです💖

3人のユーザーが参考になった