ほっこり美味しい!さつまいものパウンドケーキ レシピ・作り方
「ほっこり美味しい!さつまいものパウンドケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ホクホクとして美味しいさつまいもを、パウンドケーキにしてみました。 材料も少なく、手順も難しくはありません。 さつまいもの甘さを考慮して、お砂糖の甘さは少し控えめになっています。 ぜひ一度お試し下さい。
材料(1台分(横16.5cm×縦7cm×高さ5.5cmパウンド型))
手順
- 準備 パウンドケーキ型にクッキングペーパーをセットします。 卵は溶いておきます。 オーブンは180度に予熱します。
- 1 さつまいもは、皮をむき、1cm幅の輪切りにし、耐熱容器に入れラップをし、600Wの電子レンジで5分加熱します。
- 2 マッシャーで、さつまいもを潰します。
- 3 バターを入れ混ぜ合わせます。
- 4 グラニュー糖を入れ、混ぜ合わせます。
- 5 溶き卵を入れ良く混ぜ合わせます。
- 6 薄力粉を振るい入れ、ベーキングパウダーを入れ、混ぜ合わせます。
- 7 型に生地を流し込み、後乗せ用の無塩バターを中央に入れ込み、180度のオーブンで40分焼きます。竹串を刺し、生地が付かなければ焼き上がりです。型から外し、粗熱が取れたら完成です。
コツ・ポイント
無塩バターを常温にしておく必要はありません。 後乗せ用の無塩バターは、直前まで冷蔵庫に入れておいて下さい。 オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。 さつまいもは、電子レンジで加熱をする際、マッシャーで潰れる程度まで加熱してください。 ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。
たべれぽ
kaoruny
2021.5.1
以前作った時に少しパサついた気がしたので、今回は牛乳を入れてみました。生地の砂糖を減らして、トッピングのアーモンドスライスの上にハチミツを...。これは成功でした。
136人のユーザーが参考になった
どど
2021.5.23
いっぱいできてお裾分けしました、みんな美味しいと言ってくれて嬉しかったです✨
31人のユーザーが参考になった
Aya
2021.5.18
お芋200gで作りました!しっとりしていてとても美味しかったです(^^)
29人のユーザーが参考になった
かん
2022.4.25
パサつくという口コミが多かったので、牛乳25g、蜂蜜10gほど加えました!外はカリッとしてて中はしっとりしてて甘さもちょうど良く美味しかったです!芋は鳴門金時を使いました!リピートしたいです!
23人のユーザーが参考になった
RuiRui218
2021.10.3
小6です!マフィンにして作りました。バターを焼く時に入れ忘れましたが、しっとりほくほくでとても美味しかったです♪さつまいもの風味がほんのり残っていて良かったです!でも、レンジでさつまいもを温める時、硬くなって上手くいかないさつまいもがありました。なんでかな〜?今度はさつまいもを茹でて作ります!
21人のユーザーが参考になった
あん
2022.1.16
薄力粉&ベーキングパウダーの代わりに、ホットケーキミックスで作りました♡
サツマイモが甘いので砂糖控えめで!
サツマイモは全て潰さず、ゴロゴロ感を残したので食べ応えもあり、焼きたてが美味しかったです♪
17人のユーザーが参考になった
ラズベリー
2023.11.26
No.871 今回、さつまいもは250g前後?で、皮ごと使って作りました😊そして、牛乳とサラダ油を大さじ2ずつ足してみました😁とってもしっとりに仕上がってめっちゃくちゃ美味しかったです😍皮ごと入れたので、さつまいもの食感が残っていてすごく良かったです😆母にも大好評だったので、また作りたいです✨
16人のユーザーが参考になった
ポテナマコ
2020.12.13
紫芋で!甘党なので砂糖100gで。簡単で美味しい!!
12人のユーザーが参考になった
ゆか
2020.10.10
薄力粉・ベーキングパウダーを
ホットケーキミックスで
グラニュー糖を三温糖で代用しましたが、
とっても美味しく出来ました✨
11人のユーザーが参考になった
よくある質問
日持ちはどれくらいですか?
質問
きょん
あとのせのバターはなんのために入れるのでしょうか?
kurashiru
バターを動画の様に後のせすることで、バターの風味が広がり、途中で切り込みを入れなくても上が割れるので入れています。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。美味しく作れますように。
Aya
無塩バターと書いてますが普通のバターでも作れますか? お芋は湯がいてから潰しても大丈夫ですか?
kurashiru
風味は少し変わりますが、有塩バターでもお作りいただけますよ。また、さつまいもは、電子レンジではなく茹でていただいても大丈夫ですよ。とても美味しいのでぜひ作ってみてくださいね。
なな
さとうは、きびさとうでもいいですか?
kurashiru
砂糖はきび砂糖でもお作りいただけますよ。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
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