オクラのレシピ・作り方

オクラの栄養について知りたい！種類や選び方のポイントも解説

ネバネバ食材として圧倒的な知名度を誇る「オクラ」。和え物やサラダはもちろん、お肉で巻いたりそうめんのトッピングにしたりと、活躍の幅が広い食材ですよね。オクラは口当たりがよくて食べやすいだけでなく、栄養面も優れているんですよ。今回は、オクラの栄養素や種類、おいしいオクラの選び方についてご紹介します。ぜひ、参考にしてみてくださいね！

旬の”オクラ”は冷凍すると便利！管理栄養士が教えるおいしい冷凍方法とは…

特有の粘りと歯触りのよさが特徴の「オクラ」。和え物や付け合わせにも重宝する野菜ですよね。ただ、冷蔵庫に入れておくとしなびたり黒ずんだりして、長持ちしにくい野菜でもあります。そこで今回は、クラシルの管理栄養士（樺沢風音さん）がおすすめする、冷凍方法をご紹介します！旬のおすすめレシピもご紹介しているので、ぜひ最後までご覧くださいね。

ネバネバおいしい！電子レンジで作る【オクラ】の簡単おかずレシピ5選

ネバネバ野菜の代表格「オクラ」。この記事では、オクラの魅力を最大限に活かしたおかずレシピをご紹介します。あともう一品ほしいというときにも大活躍する和え物やメインにもぴったりのオクラともやしのレンチン豚巻きなど、電子レンジで作れる簡単レシピをピックアップ！覚えておくと便利なので、ぜひチェックしてみてくださいね。

ネバネバ食感！オクラで楽しむおすすめレシピ10選

ネバネバとした食感が特徴のオクラは、さっと茹でるだけでも美味しく召し上がれる野菜ですよね。個性的な食感ですが味にクセは少なく、いろいろなメニューで美味しく召し上がれます。今回はオクラの食感を楽しむおすすめレシピを紹介します。

ネバネバ食材の最強コンビ！オクラ納豆アレンジレシピ8選

食欲が落ちがちな暑い季節でも食べやすい「オクラ納豆」。ネバネバコンビのオクラ納豆は様々な食材と組み合わせることで、色々な楽しみ方ができます。今回はそんなオクラ納豆を活用した絶品アレンジレシピをご紹介します。ぜひチェックしてみてくださいね。

花オクラとオクラの違いとは？特徴や食べ方を解説！

オクラとよく似た美しいレモンイエローの花を咲かせる「花オクラ」。実ではなく花を食べるのが特徴ですが、オクラとはどこが違うのでしょうか？この記事では花オクラの特徴や旬、オクラとの違いなどを解説します。花オクラのおすすめの食べ方もご紹介するのでぜひチェックしてみてくださいね。

具材も調理法もアレンジ自在！【ライスペーパー】を使ったレシピ9選

「ライスペーパー」を使ったレシピをご紹介。定番のエビを使った生春巻きから、洋風にアレンジしたチーズ入り生春巻きや、カリッと焼きあげたアレンジおかずなど、幅広くピックアップしました。動画解説つきなので、初めて作る方でも安心です！ぜひ献立選びに役立ててください。