食べるドレッシング！豆腐とトマトの和風サラダ　レシピ・作り方

「食べるドレッシング！豆腐とトマトの和風サラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

豆腐とトマトの和風サラダのご紹介です。豆腐やトマト、オクラに、梅干しの酸味と大葉のさわやかな風味が効いたドレッシングがよく合い、とてもおいしいですよ。暑い日でもさっぱりと食べられる一品です。ぜひお試しくださいね。

調理時間：20分

費用目安：200円前後

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材料(2人前)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備. 料理酒は加熱を行い、アルコールを飛ばし粗熱を取っておきます。
  2. 1. オクラはガクとヘタを切り落とし、塩をふり、板ずりをします。
  3. 2. オクラは1cm幅の輪切りにします。絹ごし豆腐は一口大に切ります。トマトはヘタを切り落とし、8等分のくし切りにして、さらに半分に切ります。
  4. 3. 玉ねぎは粗みじん切りにして、水に5分程さらし、水気を切ります。大葉は千切りします。梅干しは種を取り除き、ペースト状になるまでたたきます。
  5. 4. ボウル3と残りのドレッシングの材料を入れて混ぜ合わせます。
  6. 5. 2を入れて和えます。
  7. 6. 器に盛り付け、白いりごまをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整し加熱してください。 こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満（乳児）のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。 はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。 ※お酒は二十歳になってから

たべれぽ
4.5

470件のレビュー
たべれぽの写真
るるる
るるる
2021.4.3
玉ねぎと酒は無しできゅうりを追加で入れました！サラダ油はごま油に変更しました。簡単で美味しかったです！
54人のユーザーが参考になった
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あんぱんまん
あんぱんまん
2022.3.26
何度も作ってるお気に入りです😍 個人的に好きなレシピ⬇ ・春菊追加 ・サラダ油→オリーブオイル＋ごま油 ・醤油大さじ1弱、お酢大さじ1強 ・オクラはレンジで30秒～60秒加熱 変更点は多めですが、これが1番好きです！！ 春菊、ほんとにオススメします😂
40人のユーザーが参考になった
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nami
nami
2021.4.21
サラダ油をオリーブオイル、梅干しを梅肉で作りました！ 豆腐が少し小さかったからかちょっと油が多く感じました。 次作る時はごま油にかえて油の量も調整しようと思います。
23人のユーザーが参考になった
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ばって
ばって
2021.3.26
水菜を加えて、梅干しを3つにして、サラダ油→ごま油にしました！！とても美味しかったです！
8人のユーザーが参考になった
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ももちゃん
ももちゃん
2022.2.24
トマト＆オクラ＆豆腐の相性がバツグンでした！ オクラは塩ずりのあと軽く茹でました。 ドレッシングは市販の胡麻ドレッシングで和えただけですがめちゃくちゃ美味しかったです！
6人のユーザーが参考になった
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ハピneko
ハピneko
2020.5.2
混ぜて冷蔵庫に置いてたら水分が結構出てしまいました💦混ぜてすぐに食べた方が良いですね！梅干しと大葉を多めにして、暑さで食欲が無くてもさっぱり食べれて美味しかったです( ⁎ᵕᴗᵕ⁎ )❤︎
6人のユーザーが参考になった
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リーナ
リーナ
2023.1.31
いろんな食感と味つけしっかり、 ごはんもすすむ♪ 刻んだ玉ねぎも入った たっぷり野菜◎ スプーンですくって ねばねばオクラ、 冷たいおとうふとトマトおいしい♡
4人のユーザーが参考になった
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なち
なち
2021.8.16
梅干しが苦手な息子 なくても全然美味しかったです！ 玉ねぎのシャキシャキ感が好評でしたよ！ あと、オクラはレンチンした方が良いような🤔
4人のユーザーが参考になった
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食いしん坊女子
食いしん坊女子
2022.1.9
玉ねぎ1/2 水菜1株 ミニトマト6個→2等分にする 梅干し→梅肉大さじ1/2 オクラ、塩、大葉なし 他レシピ通り。(白ごまかけ忘れ) 豆腐は水切りする。 水菜は洗って葉の部分を少し残しておく。 残りはドレッシングと混ぜる。 仕上げに残していた水菜の葉を上に添えて、きざみのりをかける。 ドレッシングが美味しい。 オクラが売切れだったので、次回また作りたい。
3人のユーザーが参考になった

よくある質問

  • レシピで使用している酒の種類を教えてください

  • 酒の代用はありますか？

  • 日持ちはどれくらいですか？

質問

さな
さな
梅干しの代わりに梅のチューブだと量はどれくらいですか？
kurashiru
kurashiru
梅干しの代わりに梅チューブを使用する場合は、大さじ1/2~1を目安に加えてお好みの風味に仕上げてくださいね。おいしく作れますように。
こころ
こころ
オクラは生で食べられるんですか？
kurashiru
kurashiru
オクラは生でも美味しくお召し上がりいただけますよ。 へたとがくの固い部分を取り、塩をまぶして擦りうぶ毛を取ってからお召し上がりくださいね。
ふにゃこ
ふにゃこ
生の玉葱は辛くないですか？
kurashiru
kurashiru
玉ねぎは水に晒すと、辛味が抜けます。 ぜひ試してみてくださいね。
ふにゃこ
ふにゃこ
水に晒す時間はどれくらいでしょうか?
kurashiru
kurashiru
玉ねぎの個体差によって、辛いものとそうでないものがありますし、辛味の感じ方もそれぞれです。 なので具体的な時間は答えかねます。 水に晒して数分程置いて味見をして、辛ければ水を変えてもう少し様子を見るようにしてみてくださいね。
ふにゃこ
ふにゃこ
了解です!

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