照りうま!オクラの豚バラ巻き レシピ・作り方

「照りうま!オクラの豚バラ巻き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ネバネバのオクラと、ジューシーな豚肉の相性が抜群でお箸が止まらないオクラの豚肉巻きです。子供から大人まで大好きな甘辛味で、夕食のメニューにはもちろんのこと、お酒のおつまみにもにもぴったりの一品です。ぜひお試しくださいね。

材料(4人前)

手順

  1. 1 オクラのガクを取り、豚バラ肉に、塩こしょうで味付けをします。
  2. 2 オクラに豚バラ肉を巻きつけ、片栗粉をまぶします。
  3. 3 中火で熱したフライパンに油をひき、2を入れて全体に焼き色がつくまで焼きます。
  4. 4 豚バラ肉に火が通ったら、(A)を入れ、全体に味がなじむまで煮詰めたら火からおろして出来上がりです。

コツ・ポイント

オクラに豚肉を巻き付けた後、片栗粉をまぶすことで豚肉が剥がれにくく、タレとの絡みもよくなります。薄力粉でも代用可能です。オクラは火をしっかり通さなくてもいいので、豚肉にタレが絡んだら火からおろしてください。お好みで鷹の爪などを入れると、ピリッとした大人好みの味になります。こちらのレシピははちみつを使用しております。1歳未満(乳幼児)のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。 はちみつは、砂糖でも代用いただけますが、はちみつの種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してくださいね。

たべれぽ

4.6
698件のレビュー
たべれぽの写真
あや
あや
2021.4.4
簡単で安定に美味しい❤️❤️ オクラは下処理して少し茹でました!
84人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
あっちゃん
あっちゃん
2021.10.6
オクラはヘタとガクを取り食感を残したいので500W1分レンチン♪ 片栗粉少なめにしたので… 手前はオクラを巻いた抜け殻…w 片栗粉は満遍なく◎ 味は濃いめなのでお水大さじ1入れた方がいいかな…と思いました。
78人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
83df12
83df12
2021.5.25
美味しかった!先に調味料混ぜてから絡めた方がやりやすいです♡
65人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
らんらんらんこ
らんらんらんこ
2021.9.4
一緒にスライスチーズ 挟んで巻きました。 チーズ入れて正解でした。
26人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
みどっと
みどっと
2021.7.30
オクラはヘタとガクを取ってから1分半レンチンしました。 タレには水大匙1を加えました。 甘辛い照り焼き風味でとても美味しく家族にも好評でした。 ボリュームに欠けるのでメインにするには物足りないかと思います。
13人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
Yuuko
Yuuko
2021.7.3
簡単で美味しいです! 主菜にするには少しボリュームがないので 倍量で作りました。
13人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
あんな
あんな
2022.7.10
皆さんの食べレポを参考に…オクラはヘタとガクを切ってから600wのレンジで1分半温めてから巻きました!味付けも水大さじ1を加えました!美味しかったです(^^)
8人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
cd7000
cd7000
2021.6.17
オクラが足りなかったので、ミョウガも巻いてみました。さっぱりして美味しかった。
8人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
えだまめ
えだまめ
2022.3.26
ハチミツがなかったので、砂糖大さじ1/2入れて美味しかったです!!また作ります!!
7人のユーザーが参考になった

よくある質問

  • レシピで使用している酒の種類を教えてください

  • 酒の代用はありますか?

  • 日持ちはどれくらいですか?

質問

ちゃーすけ
ちゃーすけ
オクラは湯がかなくても大丈夫ですか?
kurashiru
kurashiru
今回は湯がかずに使用しております。 気になるようでしたら、湯がいたり塩を振って摺り合せて洗ったりといった下処理をしていただいても大丈夫ですよ。 ぜひ作ってみてくださいね。
ちゃーすけ
ちゃーすけ
ありがとうございます
あやか
あやか
オクラは下処理はいりますか?洗うだけでよいのでしょうか?
kurashiru
kurashiru
なくても大丈夫ですが、気になるようでしたら塩をして擦り合わせて洗って下さいね!是非お試し下さい☆
でいちゃん
でいちゃん
冷凍も出来ますか?
kurashiru
kurashiru
味や食感は落ちてしまいますが、冷凍も可能ですよ。 ぜひ作ってみてくださいね。

このレシピに関連するキーワード

人気のカテゴリ