料亭の味 ネバネバオクラの卵焼き　レシピ・作り方

手順

1. 準備. オクラを板ずりしておきます。
2. 1. オクラはヘタを切り落とし薄切りにします。
3. 2. ボウルに、卵、1、(A)を入れて混ぜ合わせます。
4. 3. 中火で熱した卵焼き用のフライパンにサラダ油をひいて、キッチンペーパで全体になじませます。2の1/3量を流し入れ、半熟状になったら、丸めて奥に寄せます。
5. 4. 弱火にして、2の1/3量を流し入れます。縁が固まり、半熟状になったら奥から手前に巻きます。もう一度同じようにくり返し、卵に火が通ったら火から下ろします。
6. 5. 食べやすい大きさに切り、お皿に盛り付けて完成です。