おつまみにピッタリ！オクラときゅうりの和え物　レシピ・作り方

「おつまみにピッタリ！オクラときゅうりの和え物」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.3
522件
調理時間
10 分
費用目安
200 円

軽く塩ゆでして薄く切ったオクラと、千切りにして塩もみしたきゅうりを酢醤油で和えるだけの簡単な和え物です。ごはんのおかずとしても合いますので、もうひと品ほしいときにピッタリです。ぜひ作ってみてくださいね。

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材料（2人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 みりんは、加熱を行いアルコールを飛ばし粗熱をとっておきます。
  2. 1 きゅうりは千切りにします。塩を入れて混ぜ合わせ、10分ほど置きます。
  3. 2 オクラはガクをむき、塩をまぶして板ずりをします。
  4. 3 鍋にお湯を沸かし、2を加えて2分ほどゆでます。冷水で冷やし、水気を切ります。
  5. 4 小口切りにします。
  6. 5 1の水気を絞り、4、(A)を加えてよく和えます。器に盛り付け、すりおろし生姜を添えて完成です。

コツ・ポイント

きゅうりの代わりに茹でた葉野菜やワカメを合わせても美味しいですよ。

たべれぽ

4.3
522件のレビュー
たべれぽの写真
あっちゃん
あっちゃん
2021.10.7
ネバネバにしたいのでカットして１分茹でました オクラ6本に対して調味料は多いかな… 醤油辛い 小さじ１でも辛い ショウガがいいアクセント 次回はポン酢にします…
76人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
fam
fam
2021.5.11
味濃いめ
36人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
たぬ
たぬ
2021.3.17
きゅうりがなかったので、もやしで作りました さっぱり食べれて美味しかったです(*^^*)
35人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
CaCaO♡
CaCaO♡
2021.7.19
・・・・感想・・・・ おつまみでトップレベルに美味しい！ こんなに簡単で美味しいなんて最高です😎 ねばねば感がやみつき💓 キュウリの切り方は動画とは違いますが 何にも問題ありません！
13人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
ユーザーb0774f
ユーザーb0774f
2020.8.13
冷奴にして食べました😋 鰹節も追加して！ オクラが苦手な旦那も美味しいと言って食べてくれました。味が少し薄かったので、醤油を足して食べました。 暑い夏には、サッパリして良いですね！
13人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
Eri.K
Eri.K
2021.6.18
冷凍オクラを多めに使いました。 味付けがちょうどよく美味しかったです!!
11人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
ななこ
ななこ
2021.8.16
あまっていた めかぶ1パック追加。 さっぱりで美味しかったです！ きゅうりとオクラの新しいレシピが出来て嬉しい(^^)
9人のユーザーが参考になった
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リーナ
リーナ
2021.11.7
ねばねば◎ からだに嬉しい しょうがでサッパリおかず♪ 好みで酢とみりんをすこし 多めにしました。おいしい♡
7人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
かな
かな
2021.8.1
家にあったので、塩昆布と茗荷を入れてみました。 美味しかったです❗️
7人のユーザーが参考になった

よくある質問

  • アルコールを含む調味料の飛ばし方（煮切り）について

  • 日持ちはどれくらいですか？

質問

ミナ
ミナ
冷凍のきざみオクラを使いたいけど オクラ 6本って 何g？
kurashiru
kurashiru
オクラは1本約10gなので、60gほどをご準備の上作ってみてくださいね。おいしく仕上がりますように。
cherry
cherry
生姜の千切りを入れても美味しそうですね。
kurashiru
kurashiru
お好みで生姜の千切りを加えてもおいしくお召し上がりいただけると思いますよ。 ぜひ作ってみてくださいね。
ちょび
ちょび
私は、塩で産毛を取った後 茹でずにそのまま使います。 大きいのは種を取って、硬いのはさすがにさっと茹でますが。 茹でてから使う人が多い事に最近驚いています。

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