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オクラの胡麻和え レシピ・作り方
「オクラの胡麻和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
オクラの胡麻和えはいかがですか。粘りのあるオクラに、白いりごまのコクのある甘じょっぱい和え衣が合わさり、とってもおいしいですよ。簡単に作ることが出来て、おつまみにもぴったりなので、ぜひお試しください。
調理時間：20分
費用目安：200円前後
材料(2人前)
手順
- 1. オクラはヘタとガクを取り除き、塩をふって板ずりします。
- 2. 鍋のお湯が沸騰したら1を入れて中火で2分程ゆでます。ザルに上げ、流水にさらして水気を切り、半分の斜め切りにします。
- 3. すり鉢に白いりごまを入れて、粒が半分残る程度まですったら、(A)を入れてゴムベラで混ぜ合わせます。
- 4. 2を入れて和えます。全体に味がなじんだら器に盛り付けて完成です。
料理のコツ・ポイント
しょうゆや砂糖の量は、お好みで調整してください。 オクラの代わりに、さやいんげんなどでも代用いただけます。
たべれぽ
4.5
4.5
MM
2021.8.27
オクラは10本使い、３等分に切りました。
ごまはすりごまを使いました。
すりごま大さじ２、砂糖としょうゆは小さじ２にしてみましたが、すごく美味しかったです。
２人分（２皿）で丁度良かったです。
37人のユーザーが参考になった
バーミー
2022.7.7
すりゴマで時短 ！
炒りごまも混ぜて、白だし数滴プラス。
茹で時間1分のオクラ…歯ごたえが良い✧
今回は少なかったので次は大量に作ろッ！！
大好きな胡麻和え…やはりおいし〜❤
26人のユーザーが参考になった
ねこまんま
2021.8.9
オクラのゴマあえ美味しい！
16人のユーザーが参考になった
るるるるる
2021.4.15
オクラを煮た後にお出汁を煮立たせるといった作業がなく、すぐに完成しました！
味も美味しかったです♪
5人のユーザーが参考になった
リーナ
2023.6.22
ごま多めだったので◎
すりごまと調味料は半量に
しました。
美味しくて、
作り置きにもよかったです♡♪
4人のユーザーが参考になった
ern
2023.8.14
ダビデの星(オクラ)、大きいオクラだから適当に使用。甘めの味付けで美味しい、ジャンボオクラめっちゃ食べ応えあり✏️
3人のユーザーが参考になった
南 蓮夏
2022.8.17
若干甘めの胡麻和えです。私の場合、板ずりとか省いて直接レンチンで作ってます。だから5分で完成します。
3人のユーザーが参考になった
eln
2024.7.18
・オクラ8本
・すりごま大1
・醤油大1/2
・甜菜糖大1/2
この分量で10本は余裕✏️＿
1人のユーザーが参考になった
snow
2024.6.19
簡単に出来ました。
思ったより粘りが強かったですが、
美味しく頂きました。
1人のユーザーが参考になった
よくある質問
日持ちはどれくらいですか？
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