簡単里芋と鶏肉の煮物　レシピ・作り方

Name: 簡単 里芋と鶏肉の煮物
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 里芋 6個; 塩 小さじ2; レンコン 180g; 水 適量; 鶏もも肉 150g; 水 200ml; しょうゆ 大さじ3; 酒 大さじ2; みりん 大さじ2; 砂糖 大さじ1.5; 顆粒和風だし 小さじ1; サラダ油 大さじ1/2; 小ねぎ 適量

「簡単里芋と鶏肉の煮物」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.5

217件

調理時間

30 分

費用目安

500 円

簡単に作れる、里芋と鶏もも肉の煮物のご紹介です。鍋に調味料を入れて火にかけるだけで、美味しく作れます。煮物は難しいから作らないという方でも簡単です。夕飯のおかずの1品にいかがでしょうか。是非、試してみてください。

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材料（2人前）

里芋 6個
塩 (塩もみ用) 小さじ2
レンコン 180g
水 (さらす用) 適量
鶏もも肉 150g
調味料
水 200ml
しょうゆ大さじ3
酒大さじ2
みりん大さじ2
砂糖大さじ1.5
顆粒和風だし小さじ1
サラダ油大さじ1/2
小ねぎ (刻み) 適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

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1 里芋は皮を剥き、一口大に切り塩揉みして流水で洗います。
2 レンコンは皮を剥き、1cm幅の半月切りにし、5分程水にさらしザルにあげます。
3 鶏もも肉は、一口大に切ります。
4 鍋にサラダ油を中火で熱し、3を皮目から焼きます。きつね色になったら、調味料、1、2を入れ強火にします。
5 沸騰したら弱火にし、落し蓋をして、里芋が柔らかくなるまで20分程煮ます。
6 器に盛り、小ねぎをかけ完成です。

コツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。里芋は塩揉みする事でぬめりが減り、味が染み込みやすくなります。

たべれぽ

4.5

217件のレビュー

さおやん

2021.2.14

4.8

里芋を小さめに切ったので12分程で味もしみて美味しくできました^ ^

21人のユーザーが参考になった

浮けない雲

2021.10.20

4.2

簡単でした。美味しかったです。

12人のユーザーが参考になった

ユーザー0feb5a

2021.11.11

4.6

皮むきが大変でしたが、あとは簡単で美味しかったです！ 2倍料で。家族が甘めが好きなので醤油を少し減らし大さじ5に変更。

7人のユーザーが参考になった

あみー

2021.9.22

4.5

時短のため、里芋は水煮を使い、レンコンはいちょう切りにしました。材料とだし汁は倍量、調味料はそのままの量で作り、美味しかったです。家族にも好評だったので、また作ります。

5人のユーザーが参考になった

えみ🐰

2023.11.8

4.7

里芋もレンコンも水煮のものを使いました！とても簡単に美味しい煮物ができました😌母に教えようと思います！

3人のユーザーが参考になった

gomaichi

2023.10.6

4.6

見た目は少し濃そうだったけど、食べてみたらそんなこともなかった☺️でも、少し醤油は減らしても良いかな？色味も考えて、人参といんげんも加えてみました。

2人のユーザーが参考になった

はなかっぱ

2022.11.23

アレンジもしてますが、味付けや作り方を参考にして作りました。夫が薄味好みなので気に入ってくれました。

2人のユーザーが参考になった

ユーザー99d20e

2020.4.17

料理が苦手な私も簡単に出来ました！食べる直前にネギを散らそうと思ってます♪

2人のユーザーが参考になった

まつお

2020.4.13

冷凍里芋、水煮レンコンで作りました。しっかり味がしみててとても美味しかったです。作るのも簡単なので、また作ります(^ ^)

2人のユーザーが参考になった

よくある質問

レシピで使用している酒の種類を教えてください

料理酒を使用しています。
酒の代用はありますか？

風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
日持ちはどれくらいですか？

保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。