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シャキっと美味しい レンコンと豚バラの照り焼き　レシピ・作り方

「シャキっと美味しい レンコンと豚バラの照り焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.4
281件
調理時間
20 分
費用目安
400 円

シャキシャキのレンコンと旨みのある豚バラ肉でほんのり甘い照り焼きを作りました。ごはんにもぴったりな味付けなのでついつい箸が止まらなくなること間違いなしです。素早く出来て、他にも色々な野菜やお肉で応用がきく味付けなのでお試しください。

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材料（2人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード
ボタンを押すと、時間が経っても画面が暗くならなくなります。
  1. 準備 レンコンは皮をむいておきます。
  2. 1 えのきは石づきを落とし、5cm幅に切りほぐします。
  3. 2 レンコンは5mm幅のいちょう切りにします。
  4. 3 豚バラ肉は10cm幅に切り、塩をふってまぶします。
  5. 4 ボウルに2、3を入れ片栗粉をまぶします。
  6. 5 フライパンにサラダ油、 4を入れて中火で炒めます。豚バラ肉に火が通ったら1と(A)を加え、えのきがしんなりとして、全体に味がなじむまで炒めたら火から下ろします。
  7. 6 器に盛り付け小ねぎを散らして完成です。

コツ・ポイント

豚バラ肉は他の部位でも代用いただけます。 レンコンの変色が気になる方はアク抜きをしてから調理してください。

たべれぽ

4.4
281件のレビュー
たべれぽの写真
iwaki
iwaki
2020.9.12
人参追加、えのきなし。美味しい。
31人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
ukino
ukino
2021.9.30
4.2
ピーマンも入れました。 美味しかった！
25人のユーザーが参考になった
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ケイ
ケイ
2021.1.12
4.6
塩胡椒少し振り、お酒を足して割烹がえしで味付けしました。 料亭の味でかなり美味しかったです！
15人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
yoheihosh
yoheihosh
2022.3.11
5.0
これいいです！レンコンの食感楽しめて味も誰にでも喜ばれる味付けで美味しい。
8人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
✨cook男子中学生
✨cook男子中学生
2021.9.9
4.5
片栗粉入れ過ぎましたが、簡単でとても美味しかったですΨ( 'ч'♡ )
5人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
うー
うー
2021.11.25
4.7
旬のレンコン！辛めの味付けが蓮根によく絡みました
4人のユーザーが参考になった
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みゆミユ
みゆミユ
2020.12.17
簡単にできて👍 シャキシャキれんこん美味しい❗
4人のユーザーが参考になった
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みかちゃん
みかちゃん
2024.5.8
4.6
冷凍れんこん使ったのでシャキッとはいきませんでした。濃いめの味付けなのでお弁当にぴったりです。 洗い物を減らすため、ビニール袋に食材と片栗粉を混ぜました。
3人のユーザーが参考になった
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みぽ
みぽ
2022.12.17
4.6
レンコンがサクサクして美味しかったです😊
3人のユーザーが参考になった

よくある質問

  • レシピで使用している酒の種類を教えてください

  • 酒の代用はありますか？

  • 日持ちはどれくらいですか？

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