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レンコンとこんにゃくのそぼろ炒め レシピ・作り方
「レンコンとこんにゃくのそぼろ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
シャキシャキのレンコンと、鶏そぼろの旨味たっぷりの炒め物はいかがでしょうか。 こんにゃくも入っているので、とても食べ応えのある一品ですよ。お酒のおつまみにもぴったりなので、是非作ってみてくださいね。
材料（4人前）
手順
- 準備 レンコンは皮をむいておきます。 こんにゃくはアク抜きしておきます。
- 1 レンコンは縦に4等分し、1cm幅に切ります。
- 2 こんにゃくはスプーンなどで、一口大にちぎります。
- 3 中火で熱したフライパンにごま油を入れ、鶏ひき肉を炒めます。
- 4 鶏ひき肉に火が通り、そぼろ状になってきたら、1と2を入れ炒めます。
- 5 レンコンに火が通ってきたら、調味料を入れ味が馴染んだら火からおろします。
- 6 5を皿に盛り付け、小ねぎを散らしたら完成です。
コツ・ポイント
辛いものが苦手な方は、鷹の爪を入れなくても大丈夫です。 こんにゃくは、スプーンや手でちぎると、味が馴染みやすくなります。
たべれぽ
シャンシャン
2021.10.10
冷めても美味しそうだったので夜ご飯用に作り置き。食べ応えが欲しかったので豚コマにしてゴマも入れて冷蔵庫へ。つまみ食いしたらピリ辛が美味しかったです
24人のユーザーが参考になった
miruko
2021.4.19
レンコンがこんにゃく色になってしまいましたが
味はしっかりついていて美味しかったです！
にんにく、鷹の爪抜きで作りました！
簡単でしたが
かなりたくさんの量になりましたので
今度は100gずつで作ろうと思います
19人のユーザーが参考になった
ゆまこ
2021.10.25
れんこん好きにはたまらないです！簡単美味しい♡また作ります
13人のユーザーが参考になった
みぐのすけ
2022.2.9
レンコンレシピを探していたとこだったので助かりました★
あっという間で簡単
他の方のコメントのように、片栗粉で最後まとめてみて正解！
他の具材もいれてまた作ってみます！
8人のユーザーが参考になった
みくる
2022.5.23
なんだろう？ぼやけた味付けになりました😭レシピ通りに作るましたが……
だしの素を大1ﾌﾟﾗｽしたら美味しくなりました♫
5人のユーザーが参考になった
せんみ
2021.4.29
味がしっかりついてレンコンも歯ごたえがあっておいしかった😋
5人のユーザーが参考になった
メロンパンナ
2021.10.6
時間ない日に味付けバッチリだし、助かってます！
3人のユーザーが参考になった
マエちゃん
2021.5.4
簡単で美味しかったです(^^)🎵れんこんシャキシャキにんにくも効いてます♪
3人のユーザーが参考になった
aaa
2023.11.3
れんこんのシャキシャキ感がとても美味しかったです。鷹の爪なし、麺つゆは気持ち少なめにして、水溶き片栗粉でまとめました。家族にも大好評でした！
2人のユーザーが参考になった
よくある質問
日持ちはどれくらいですか？
質問
blue seal
レンコンはアク抜きしませんか？
kurashiru
気になるようでしたら、切った後に、酢水に2〜3分程度さらすと、変色しにくくなりますので、お試しくださいね。
ユリア
これから作ってみようと思うのですが、鷹の爪が苦手なので七味唐辛子はありですか？
kurashiru
七味でもお作りいただけますが、七味自体に味が付いていますので、少し風味は変わってしまうかもしれません。
鷹の爪を抜いてもお作りいただけますので、是非お試しくださいね。
ココ
めんつゆで3倍濃縮を使う場合は、量はいくつでしょうか？
kurashiru
3倍濃縮のめんつゆでお作りになる場合は、大さじ3と1/2を加えてください。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。美味しく作れますように。
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