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シャキシャキ食感が美味しい レンコンのきんぴら レシピ・作り方
「シャキシャキ食感が美味しい レンコンのきんぴら」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
家庭料理の定番、れんこんのきんぴらはいかがでしょうか。シャキシャキとした食感のれんこんをさっと炒め、甘辛く味付けしました。お酒のおつまみとしてもおすすめの一品ですよ。簡単なので、ぜひ作ってみてくださいね。
調理時間：15分
費用目安：300円前後
材料(2人前)
手順
- 準備. レンコンは皮をむいておきます。
- 1. レンコンは薄い輪切りにします。
- 2. ボウルに酢水の材料を入れて軽く混ぜ、1を入れて2分〜3分さらします。
- 3. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、水気を切った2を入れて炒めます。
- 4. レンコンが半透明になり火が通ったら(A)を入れて、中火で炒め合わせます。味がなじんだら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。
料理のコツ・ポイント
調味料の加減は、お好みで調整してください。
たべれぽ
4.4
4.4
あっちゃん
2021.10.4
シャキシャキ食感♪
薄口醤油で代用
レンコンはカットして少し酢水に浸す（変色防止とシャキシャキ食感）
人参とコンニャク（きんぴら）
追加しました
甘みが薄かったので三温糖少し追加
52人のユーザーが参考になった
帰蝶
2021.4.29
今日の夕食の副菜に一品♪
35人のユーザーが参考になった
田中慶子
2021.11.9
覚え書き
味濃いのでしょうゆ1にする
19人のユーザーが参考になった
ユーザー447a96
2021.4.26
簡単に美味しくできまきた。鷹の爪入れすぎてしまいましたけど、癖になります(笑)
18人のユーザーが参考になった
siri
2021.3.20
味が決まらない感じがしたので仕上げ前に顆粒だしを小さじ1程度入れたら味が纏まりました
15人のユーザーが参考になった
ハルカ
2021.3.8
すごく簡単だし美味しかったです〜
彼氏も手が止まらなくなっていて嬉しかったです😭
鷹の爪はなかったので七味ぶっかけました！
9人のユーザーが参考になった
リーナ
2022.1.10
レシピのれんこん半量使用。
調味料はレシピ通り☆
時短でおいしいから満足です◎
6人のユーザーが参考になった
もふ
2021.2.17
お弁当にピッタリです。
確かに少し味が濃いので、次回は調味料控えめにします。
6人のユーザーが参考になった
Satoko
2021.3.4
れんこんが足りなかったのでにんじんも足しました。
美味しかったです。
4人のユーザーが参考になった
よくある質問
レシピで使用している酒の種類を教えてください
酒の代用はありますか？
日持ちはどれくらいですか？
質問する
和牛
鷹の爪は無くても大丈夫ですか？もし必要であれば代用できるものはありますか？
kurashiru
ピリ辛な風味には仕上がりませんが、鷹の爪輪切りは省いてもお作りいただけます。鷹の爪輪切りの代わりに一味唐辛子やラー油を加えてもピリ辛に仕上げることができますので、ご用意のある際はぜひお試しくださいね。
えみ
水煮でも大丈夫ですか？
kurashiru
レンコンの水煮を使用してもお作りいただけます。ご用意しやすいもので作ってみてくださいね。生のレンコンを使用することでよりシャキシャキとした食感に仕上がりますので、ご用意できる際はぜひ作ってみてくださいね。お気に入りの一品となりますように。
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