レンコンと鶏もも肉の照り焼き　レシピ・作り方

「レンコンと鶏もも肉の照り焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.5
747件
調理時間
20 分
費用目安
400 円

今晩のおかずに、レンコンと鶏もも肉の照り焼きはいかがでしょうか。甘辛い照り焼きの味付けが、旨味たっぷりの鶏もも肉とシャキシャキのレンコンにぴったりです。ごはんが進むこと間違いなしの一品ですよ。簡単なので、ぜひ作ってみてくださいね。

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材料（2人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 レンコンは皮をむいておきます。鶏もも肉は余分な筋と脂を取り除いておきます。
  2. 1 レンコンは縦半分に切り、さらに5mm幅に切ります。
  3. 2 鶏もも肉は一口大に切ります。
  4. 3 中火で熱したフライパンにごま油をひき、2を入れて炒め、色が変わったら1を入れて炒めます。
  5. 4 鶏もも肉に火が通ったら、(A)を入れて中火で5分ほど炒めます。汁気が少なくなり、照りが出てきたら火を止めます。
  6. 5 お皿に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。

コツ・ポイント

鶏もも肉は、お好みの部位に代えてもお作りいただけます。 レンコンのアクが気になる場合は、酢水に5分ほどさらしてからお使いください。

たべれぽ

4.5
747件のレビュー
たべれぽの写真
あっちゃん
あっちゃん
2022.10.9
鷹の爪と人参追加 好みでピリ甘辛に♪ シャキシャキ食感で美味しい♡
40人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
ゆかぴす
ゆかぴす
2021.6.21
れんこんが無かったので長ネギと玉ねぎで作りました！美味しかったです！
40人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
ルナ
ルナ
2021.9.21
鶏むね肉にして、仕上げに七味唐辛子と白いりごまを加えました。ご飯にぴったりで美味しかったです♪
33人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
りか♪
りか♪
2019.9.17
鶏肉は火が通るように、蓋をしたフライパンで先に蒸し焼きにしてから一旦取り出し、蓮根を炒めた後で戻しました。人参と舞茸も加えました。皆さんのたべれぽを読んで、醤油の量は3分の１に。蓮根が大量消費できて、美味しかったです。
12人のユーザーが参考になった
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こまき
こまき
2021.5.17
めちゃ簡単ですぐできておいしい❕
8人のユーザーが参考になった
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pupu maru
pupu maru
2023.5.17
味が濃いとのレビューあったので 醤油大さじ1強にしましたが レンコンはちょうど良いけど 鶏肉には物足りない💧 同じ分量で 鶏肉に下味と片栗粉つけたら ちょうど良いかも。
7人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
R
R
2022.10.17
美味しかったー！蓮根大好きなのでまた作りたいです😋甘辛なタレとニンニクしょうがの風味が食欲そそりますね鶏肉に初めに塩コショウで軽く下味つけて、タレは食べレポ参考にしょうゆ大さじ1.5にしたら私はちょうど良かったです！
6人のユーザーが参考になった
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ゆまこ
ゆまこ
2021.9.16
簡単で美味しいけど、少し濃い味でした〜次回は醤油を調整してみます！
5人のユーザーが参考になった
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ともこな
ともこな
2021.12.17
簡単です。蓮根のシャキシャキした食感も面白いです。味は豚の生姜焼きみたいな感じです。
4人のユーザーが参考になった

よくある質問

  • レシピで使用している酒の種類を教えてください

  • 酒の代用はありますか？

  • 日持ちはどれくらいですか？

質問

心愛のママ
心愛のママ
丼にしても美味しいですか？
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピをごはんの上にかけて丼ぶりに仕上げてもおいしいですよ。お好みのスタイルでお楽しみくださいね。お気に入りのレシピとなりますように。
Mio Ikeda
Mio Ikeda
お肉は小間切れでも代用できますか？
kurashiru
kurashiru
お肉は細切れでも代用していただけますよ。お好みのお肉を使用してくださいね。おいしく作れますように。
sa
sa
作ったあと冷凍保存は可能ですか？
kurashiru
kurashiru
1週間程度の冷凍保存が可能ですよ。ごはんにもよく合う一品となっておりますのでぜひ作ってみてくださいね。お気に入りのレシピとなりますように。

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