今夜はごちそう 土鍋でお手軽すき焼き鍋　レシピ・作り方

手順

1. 1 えのきは石づきを切り落とし、ほぐします。しいたけは軸を取り、カサの部分に4本切り込みを入れます。
2. 2 長ねぎは根元を切り落として2cm幅の斜め切りにし、にんじんは1cm幅に切り、飾り切りにします。白菜は芯を切り落としてざく切りにし、春菊は8cm幅に切ります。
3. 3 焼き豆腐は8等分に切ります、しらたきは15cmの長さに切ります。
4. 4 フライパンを中火で熱し、牛脂を入れます。溶けたら、2の長ねぎと牛ロースを加え、長ねぎに焼き色がつくまで炒め、火から下ろします。
5. 5 土鍋に割り下の材料を入れて、砂糖が溶けるまで中火で熱します。
6. 6 1、2、3、4を入れ、蓋をして中火で8〜10分煮込みます。全体に火が通り、味がなじんだら火から下ろし、溶き卵を入れた器を添えて完成です。