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今夜はごちそう 土鍋でお手軽すき焼き鍋 レシピ・作り方
「今夜はごちそう 土鍋でお手軽すき焼き鍋」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
すき焼き鍋を使わずに、土鍋で美味しいすき焼きを作りましょう！牛肉はフライパンで焼いたものを使い、関東風と言われる「割り下」を使用したすき焼き鍋です。ジューシーな牛肉を卵に絡めて食べる…まさにごちそう、幸せなひとときですよね。今晩は奮発して、家族みんなで鍋を囲んでみてはいかがですか？
材料（4人前）
手順
- 1 えのきは石づきを切り落とし、ほぐします。しいたけは軸を取り、カサの部分に4本切り込みを入れます。
- 2 長ねぎは根元を切り落として2cm幅の斜め切りにし、にんじんは1cm幅に切り、飾り切りにします。白菜は芯を切り落としてざく切りにし、春菊は8cm幅に切ります。
- 3 焼き豆腐は8等分に切ります、しらたきは15cmの長さに切ります。
- 4 フライパンを中火で熱し、牛脂を入れます。溶けたら、2の長ねぎと牛ロースを加え、長ねぎに焼き色がつくまで炒め、火から下ろします。
- 5 土鍋に割り下の材料を入れて、砂糖が溶けるまで中火で熱します。
- 6 1、2、3、4を入れ、蓋をして中火で8〜10分煮込みます。全体に火が通り、味がなじんだら火から下ろし、溶き卵を入れた器を添えて完成です。
コツ・ポイント
・ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。 ・割り下の分量はお好みで調節してみてください。ざらめ糖は上白糖でも代用いただけます。 ・すき焼きの鍋に入れる具材は、お好みのもの、お好みの切り方でお作りくださいね。 ・ご使用の鍋のサイズや具材の量により、割り下の量を調節してお作りください。
たべれぽ
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