ガーリックバターすき焼き　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 絹ごし豆腐はキッチンペーパーで包み1分ほどおき水気を切っておきます。 糸こんにゃくは湯がいてアク抜きをしておきます。しいたけは軸を切り落としておきます。
2. 1. 白菜は芯を切り落とし、5cm幅に切ります。春菊は5cm幅に切ります。長ねぎは根元を切り落とし1cm幅の斜め切りにします。
3. 2. えのきは根元を切り落としほぐします。しいたけは表面に米字に切り込みを入れます。絹ごし豆腐は6等分に切ります。
4. 3. ニンニクは薄切りにします。芯がある場合は取り除きます。
5. 4. ボウルに割り下の材料を入れ混ぜ合わせます。
6. 5. 鍋を中火で熱し、サラダ油をひき3を入れます。こんがりと焼き色がつき、カリッとしたら一度取り出します。
7. 6. 同じ鍋に1、2、糸こんにゃく、4を入れ中火にかけます。
8. 7. 沸騰したら牛もも肉を加え、中火で煮ます。
9. 8. 牛もも肉に火が通ったら、有塩バターをのせ、5をちらします。中火で1分ほど加熱し、火を止めます。
10. 9. 溶き卵に絡めてお召し上がりください。