バカボン家の特製すき焼き　レシピ・作り方

Name: バカボン家の特製すき焼き
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 牛もも肉 400g; 春菊 150g; 焼き豆腐 300g; しらたき 100g; しめじ 1/2株; えのき 1株; しいたけ 4個; 長ねぎ 1/2本; しょうゆ 200ml; みりん 200ml; 昆布だし 200ml; 砂糖 60g; 牛脂 1個; 卵 4個

「バカボン家の特製すき焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.4

28件

調理時間

40 分

費用目安

3000 円

５/４(金)よる９時、日本テレビにて放送された『天才バカボン３』。今回は、実際のドラマに登場したバカボン家特製のすき焼きレシピをご紹介します。昆布だしであっさりとした仕上がりの甘辛い割り下は、ジューシーな牛肉とよく合います。GWは家族みんなですき焼きを囲んでみてはいかがですか？

ポスト

印刷する

材料（4人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

ボタンを押すと、時間が経っても画面が暗くならなくなります。

1 えのき、しめじは石づきを切り落としほぐします。しいたけは軸を取り、カサの部分に切り込みを入れます。
2 長ねぎは2cm幅の斜め切りにし、焼き豆腐は8等分に切ります。
3 春菊は根元の固い部分を切ります。
4 鍋に割り下の材料を入れて中火で熱します。砂糖が溶けたら火からおろします。
5 すき焼き鍋を中火で熱し、牛脂を入れます。溶けたら牛もも肉を加えて炒めます。
6 牛もも肉に焼き色がついたら4の割り下をひたひたになるくらいすき焼き鍋に入れ、1、2、3としらたきを加えて中火で8〜10分煮込みます。全体に味が染み込んだら完成です。お好みで卵に絡めてお召し上がりください。

コツ・ポイント

ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。割り下の分量はお好みで調節してみてください。すき焼きの鍋に入れる具材は、お好みのもの、お好みの切り方でお作りくださいね。ご使用の鍋のサイズや具材の量により、割り下の量を調節してお作りください。

たべれぽ

4.4

28件のレビュー

バーミー

2023.12.13

4.8

割り下参考にしましたが、砂糖60ｇ… 大さじ6強は甘すぎるので大さじ4で。昆布で出汁を取る時間もなく、さらに液体タイプも粉末も切らせていたので間に合わせでこんぶ茶溶かしました。 …でも美味しかったです❤︎︎ 牛もも肉→豚もも肉代用 (300ｇ) 牛肉ではないからすき焼きとは言えないけどお肉は一応牛脂で炒めてます。少しでも牛肉苦手を克服したいと思いながら…♪

10人のユーザーが参考になった