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お手軽 関西風すき焼き レシピ・作り方
「お手軽 関西風すき焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
関西風で頂くすき焼きレシピのご紹介です。関西風は基本調味料は砂糖としょうゆで、野菜から出る水分で煮込みます。関東風のように割り下を作らない分、簡単にできますよ。とても美味しいので、ぜひお試しくださいね。
材料（2人前）
手順
- 1 白菜をざく切りにします。
- 2 長ねぎを1cm幅の斜め切りにします。
- 3 春菊を3cm幅に切ります。
- 4 焼き豆腐を4等分に切ります。
- 5 中火で熱したすき焼き鍋に牛脂をひき、牛もも薄切り肉を入れてさっと焼きます。
- 6 2、砂糖を入れ全体に馴染んだら、(A)を入れて中火で加熱し、ふつふつとしてきたら1、もやしを入れます
- 7 野菜の汁気が出てきたら、3、しらたき、4を入れて味が馴染むまで10分中火で煮込んで火から下ろします。
- 8 溶き卵につけてお召し上がりください。
コツ・ポイント
具材から水気が出る、白菜やもやしのような野菜をたっぷり入れてください。 調味料はお好みで調整してください。
たべれぽ
バーミー
2022.1.2
牛肉ではなく豚バラ＆鶏モモで代用しました♪
野菜の水分が出る事を想定して割り下は 濃いめに調整しました♡
ダシダ適量プラスでコクが増し深みのある味になり、 とても美味しかったで~す☆
41人のユーザーが参考になった
ひかり
2021.9.22
味付けは醤油、砂糖、酒すべて大さじ3で作りました！
具材は豆腐、豚肉、小松菜、ネギ、しいたけ
濃いめの味付けで卵と相性◎
主人にも好評だったので定番入りです！
41人のユーザーが参考になった
16歳男子 S
2022.1.2
煮込んでいるうちに蒸発して煮汁が足りなくなって、あわてて市販のすき焼きのたれを入れてしまった。ミックスになって本来の味がわからなかった。次は初めから少し多めに作ろうと思いました。
36人のユーザーが参考になった
みー☆
2021.3.2
すき焼き食べたくて。フライパンで作りました。ちょうどいい味付けでした。お肉は薄切りの牛肉を使いました
6人のユーザーが参考になった
週末パパ
2021.2.2
白菜に味がしみて美味しいです。
6人のユーザーが参考になった
目薬
2020.10.20
かなり甘さ控えめのすきやきです。
旦那はそれが良かったみたいでモリモリ食べてくれました。
6人のユーザーが参考になった
Pちゃん
2020.4.30
4.29.2020. 切るだけ簡単だけど、豪華に見えますね
5人のユーザーが参考になった
しーたけ
2020.5.13
糸こんにゃくへの味のシミさせかたが難しい、、
4人のユーザーが参考になった
(≡・x・≡)
2022.11.22
コメントを参考にして全て大匙3ずつ入れました！白菜多めだったのでよいかんじ。白滝は糸蒟蒻に変更。簡単なのでまた作ります！
3人のユーザーが参考になった
よくある質問
料理酒の代用はありますか？
日持ちはどれくらいですか？
質問
キヨミン
酒を切らしてます。ダメですかね。
kurashiru
料理酒は省いてもお作りいただけます。しょうゆの風味が濃く感じる場合もございますので、その際は少量の水を加えてください。料理酒を加えることで肉の臭みを和らげて風味豊かな仕上がりをお楽しみいただけますよ。機会がございましたらぜひお試しくださいね。おいしく作れますように。
あさみ
フライパンで作れますか？
kurashiru
フライパンを使用してもお作りいただけますよ。白菜などの野菜からも水分が多く出るため、フライパンは深めのタイプを使用することをおすすめいたします。分量を調整しながら作ってみてくださいね。
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