香りの良いゆずのすき焼き　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 焼き豆腐は水気を切っておきます。 えのきは石づきを切り落としておきます。 しいたけは石づきを切り落としておきます。
2. 1. 焼き豆腐は2等分に切ります。白菜は芯を切り落とし、5cm幅に切ります。春菊は5cm幅に切ります。長ねぎは根元を切り落とし1cm幅の斜め切りにします。
3. 2. えのきは根元を切り落としほぐします。しいたけは表面に米字に切り込みを入れます。ゆずの皮は千切りにします。
4. 3. 大きめの耐熱ボウルに割り下の材料を入れ、混ぜ合わせます。
5. 4. ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで、ざらめが溶けるまで1分ほど加熱します。
6. 5. 鍋に1、2、しらたき、牛もも肉、4を入れ、中火で3分ほど加熱します。
7. 6. 牛もも肉に火が通ったら完成です。お好みで溶き卵にくぐらせてお召し上がりください。