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香りの良いゆずのすき焼き レシピ・作り方
「香りの良いゆずのすき焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
今晩のおかずに、すき焼きはいかがでしょうか。旨味がたっぷりの牛肉と、甘みがあるやわらかい野菜が、さわやかなゆずが香る割り下とよく合い、ごはんのおかずとしてもぴったりですよ。おもてなし料理にも最適なので、ぜひお試しくださいね。
材料（2人前）
手順
- 準備 焼き豆腐は水気を切っておきます。 えのきは石づきを切り落としておきます。 しいたけは石づきを切り落としておきます。
- 1 焼き豆腐は2等分に切ります。白菜は芯を切り落とし、5cm幅に切ります。春菊は5cm幅に切ります。長ねぎは根元を切り落とし1cm幅の斜め切りにします。
- 2 えのきは根元を切り落としほぐします。しいたけは表面に米字に切り込みを入れます。ゆずの皮は千切りにします。
- 3 大きめの耐熱ボウルに割り下の材料を入れ、混ぜ合わせます。
- 4 ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで、ざらめが溶けるまで1分ほど加熱します。
- 5 鍋に1、2、しらたき、牛もも肉、4を入れ、中火で3分ほど加熱します。
- 6 牛もも肉に火が通ったら完成です。お好みで溶き卵にくぐらせてお召し上がりください。
コツ・ポイント
ざらめを使うことで、コクが出ますが、無い場合は白砂糖やきび砂糖などでも、代用してお作りいただけます。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。
たべれぽ
よくある質問
料理酒の代用はありますか？
日持ちはどれくらいですか？
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