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根菜たっぷり カフェ風カレー　レシピ・作り方

「根菜たっぷり カフェ風カレー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

レビュー
6 件
調理時間
30 分
費用目安
500 円

根菜をカレールーとは一緒に煮込まず、素揚げにしてカレールーと合わせた、彩り華やかな根菜カレーです。お家でカフェ気分を味わえます。煮込み時間も少なくて済むので、時短になります。おしゃれランチにもぴったりです。 是非、一度試してみてください。

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材料（2人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード
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  1. 準備 雑穀ごはんは、パッケージの表記に従い炊いておきます。 ごぼうは包丁の背で皮を削いでおきます。
  2. 1 レンコンは皮をむき、5mm幅の輪切りにします。ごぼうは7cm長さの斜め切りにして、レンコンと合わせて水にさらします。
  3. 2 さつまいもは5mm幅の輪切りにし、水にさらします。
  4. 3 にんじんは7cm長さのスティック状に切ります。
  5. 4 玉ねぎは薄切りにします。
  6. 5 1、2の水気をキッチンペーパーで拭き取ります。
  7. 6 5に3を入れ、塩をふります。
  8. 7 フライパンの底から1cm程の揚げ油を注ぎ、170℃に熱し、6を入れます。3分程揚げて火が通ったら油を切ります。
  9. 8 キッチンペーパーでフライパンの余分な油を拭き取り、4、すりおろし生姜、すりおろしニンニクを弱火で炒めます。
  10. 9 玉ねぎがしんなりしたら豚ひき肉を入れ、塩こしょうをして中火で炒めます。
  11. 10 豚ひき肉の色が変わったら水、カレールーを入れ5分程煮込みます。
  12. 11 器に雑穀ごはんを盛り、10をかけて7をトッピングして完成です。

コツ・ポイント

雑穀ごはんは、お好みで白いごはんにして頂いても大丈夫です。 豚ひき肉は、合びき肉でも代用出来ます。 水の量はお使いのカレールーによって調整してください。

たべれぽ

たべれぽの写真
mintogumi
mintogumi
2023.5.11
4.5
レンコンは無かったので、カボチャにして。揚げるとカロリーが高くなるので、野菜をレンチン後、グリルで焼いたら香ばしくて美味しかったです。ただ、やっぱり揚げた方が色味もいいし、もっと美味しそうな気がするから、次は野菜を素揚げしたいです。子供からは大好評でした。
1人のユーザーが参考になった
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かん
かん
2020.6.4
カレーに初めてレンコンを入れましたが、 シャキシャキでとても美味しかったです！ 見た目も味も良かったです！
1人のユーザーが参考になった
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もぅにんぐ
もぅにんぐ
2019.9.13
冷蔵庫の中のニンニクもエリンギも残り物全てトッピングしました😁美味しくて映えるので、お弁当にもしたいデス😙
1人のユーザーが参考になった
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ぐぁば
ぐぁば
2021.8.18
4.6
オシャレで美味しい🎶
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R
R
2019.10.7
おしゃれで美味しかったです！
たべれぽの写真
みみい
みみい
2018.12.24
カットトマトを入れて盛りつけしました。

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

  • チューブタイプの生姜で代用できますか？

  • チューブタイプのニンニクで代用できますか？

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