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焼き根菜の胡麻マヨサラダ　レシピ・作り方

「焼き根菜の胡麻マヨサラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.5
11件
調理時間
30 分
費用目安
400 円

根菜を焼いてサラダに仕上げました。ほくほくした根菜に、胡麻とマヨネーズのドレッシングがよく合います。ふだんの料理としても、おもてなし料理としても美味しく頂けます。生野菜サラダと一味違ったサラダを是非お試しくださいね。

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材料（2人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード
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  1. 準備 ごぼうはよく洗い皮を削ぎ落としておきます。
  2. 1 水菜は3cm幅に切り、水に5分程浸けてよく水気を切ります。
  3. 2 レンコン、長芋はよく洗い皮を剥き、5mm幅の半月切りにします。
  4. 3 ごぼうを5mm幅の斜め切りにします。
  5. 4 さつまいもは皮がついたまま、5mm幅の輪切りにします。
  6. 5 酢水を入れたボウルに2を入れ、水を入れたボウルに3、4を入れて15分程置きよく水気を切ります。
  7. 6 ボウルにドレッシングの材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
  8. 7 中火に熱したフライパンにごま油をひき、5を入れて中まで火が通るように弱めの中火で10分程焼きます。1を敷いた器に盛りつけ、6をかけて出来上がりです。

コツ・ポイント

根菜の直径によって輪切り、半月切りに調整してください。根菜の厚みや大きさを一緒にすることで、火の通りが均一になります。めんつゆはメーカーによって塩分が異なりますので、お好みで調整してください。

たべれぽ

4.5
11件のレビュー
たべれぽの写真
M-c💕
M-c💕
2022.3.14
5.0
いろんな根菜焼きました。 スナップえんどう、ぎんなんも追加して贅沢サラダです^_^
2人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
misaki
misaki
2020.11.28
肉と野菜に火を通して、 胡麻ドレを加えて炒めました。 簡単にできていい感じです！
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
サチコ
サチコ
2024.1.5
4.4
れんこん以外、家庭菜園で出来たもので作りました　さつまいもの甘みがいいです　掘り立てのごぼう、長芋もあくがなくていくらでも食べられます　シンプルな味付けが気に入りました

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

質問

やむ
やむ
めんつゆがない場合はしょう油みりん砂糖で代用したいのですが、分量派？
kurashiru
kurashiru
めんつゆが無い場合は、醤油、みりん、和風顆粒だしで代用いただけますが、正確な分量はお答えできかねます。レシピ通りもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。

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