焼き根菜の胡麻マヨサラダ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. ごぼうはよく洗い皮を削ぎ落としておきます。
2. 1. 水菜は3cm幅に切り、水に5分程浸けてよく水気を切ります。
3. 2. レンコン、長芋はよく洗い皮を剥き、5mm幅の半月切りにします。
4. 3. ごぼうを5mm幅の斜め切りにします。
5. 4. さつまいもは皮がついたまま、5mm幅の輪切りにします。
6. 5. 酢水を入れたボウルに2を入れ、水を入れたボウルに3、4を入れて15分程置きよく水気を切ります。
7. 6. ボウルにドレッシングの材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
8. 7. 中火に熱したフライパンにごま油をひき、5を入れて中まで火が通るように弱めの中火で10分程焼きます。1を敷いた器に盛りつけ、6をかけて出来上がりです。