レンコンのかぼちゃ挟み焼き レシピ・作り方
「レンコンのかぼちゃ挟み焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
レンコンをかぼちゃで挟んだ挟み焼きのご紹介です。かぼちゃの甘さとレンコンのシャキシャキ感が美味しく、あと引く一品ですよ。甘ダレに絡めることで、お子様にも食べやすい味付けになっています。かぼちゃ以外にも、さつまいもや、じゃがいもでもお作りいただけますので、ぜひお試しください。
材料(2人前)
手順
- 準備 レンコンは皮を剥いておきます。 かぼちゃは種とワタを取り除いておきます。
- 1 レンコンは1cm幅に切り、ボウルに酢水を作り5分程さらしたら水気を切ります。
- 2 かぼちゃは皮を剥き一口大に切り、耐熱容器に入れラップをして500Wの電子レンジで7分程、柔らかくなるまで加熱します。ボウルに入れ熱いうちにフォークで潰します。
- 3 豚ひき肉は耐熱容器に入れ、ラップをしたら500Wの電子レンジで1分程加熱し、一旦取り出してほぐし、さらに2分程火が通るまで加熱します。
- 4 2に3、塩こしょうを加えてよく捏ねます。
- 5 1に片栗粉をまぶし、4を乗せたら再び1で挟みしっかりと手で押さえ付けます。
- 6 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、中火で両面それぞれ5分程焼き、焼き色がついたら火から下ろします。
- 7 フライパンに甘ダレの調味料を入れ、中火にかけながらよくかき混ぜ、沸々してきたら6を入れて絡ませ、火から下ろし、皿に盛って完成です。
コツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。 かぼちゃの大きさに合わせて、電子レンジの加熱時間を調整してください。
たべれぽ
よくある質問
料理酒の代用はありますか?
日持ちはどれくらいですか?
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