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かぼちゃのみそマヨサラダ レシピ・作り方
「かぼちゃのみそマヨサラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
無調整豆乳がオイルの代わりになる、ノンオイルのサラダです。 作りたての温かい状態はもちろん、冷やすと味が締まっておいしくなります。 まろやかなかぼちゃと、シャキシャキのれんこん、それぞれの食感をお楽しみください！
材料（4人前）
手順
- 1 かぼちゃはタネとワタを除き、2cm角に切ります。
- 2 レンコンは皮をむき、厚さ7〜8mmのいちょう切りにします。
- 3 1を耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをかけて、500Wの電子レンジで3分加熱します。
- 4 鍋に湯を沸かして酢を加え、レンコンを1分ほど茹でた後、湯を切ります。
- 5 ボウルに(A)を混ぜ合わせた後、無調整豆乳を少しずつ加えながら混ぜます。
- 6 5に3と4を加え、和えたら完成です。
コツ・ポイント
かぼちゃはとても栄養価の高い野菜です。皮にもたくさん栄養が詰まっているので、皮は剥かずに調理します。 レンコンは茹でる際に酢を加えると、白くきれいに仕上がります。ただ、入れすぎてしまうと酢の味が強くなってしまうので注意してください。
たべれぽ
みー
2021.10.1
れんこんに魅力を感じない私は
れんこん無しでも十分美味しいので
カボチャだけしかない方も是非やってほしい
3人のユーザーが参考になった
りか♪
2017.7.12
きび砂糖は上白糖で代用、液体みそを使って作り、いんげんも入れています。
彩りと食感の良い副菜が簡単にできて、助かりました。
3人のユーザーが参考になった
ラズベリー
2024.11.1
No.1216 レシピのものは右上です😁れんこんが無かったので、ごぼうで代用しました🙇♀️簡単に作れるのにめっちゃくちゃ美味しかったです😍かぼちゃはほくほくで甘く、ごぼうはシャキシャキしていてみそマヨダレと相性抜群です😋家族にもすごい大好評だったので、次回はレシピ通りに作りたいです✨
1人のユーザーが参考になった
めぐ
2023.10.29
秋っぽい野菜がゴロゴロ、胡麻とお味噌の香ばしい香りがたまりません♡
チーズを細かく切って混ぜてみました♪
簡単に作れておいしくて満足です！またリピしようと思います！
ベーコン入れてもおいしそうですね◎
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ひだまりちゃん
2022.12.21
黒コショウを足しました。
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カナブン
2022.11.30
普通のお味噌でしたが風味がよくて甘くて美味しかったです
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ゆき
2022.9.8
味噌、胡麻、マヨをたっぷり使用しかぼちゃは小さめに切って柔らかくしたので潰れて蓮根に絡みました。黒ゴマで作りましたが、香りが良くなり合いました。
お客さんがきた時のお料理に出したいと思います。何度もリピートしています！
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なみ
2021.6.19
かぼちゃも切ってあるのを買ったので楽ちんでした〜美味しかったです！
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S
2021.1.28
娘に好評でした😊
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よくある質問
日持ちはどれくらいですか？
質問
ユーザー1a2d7d
豆乳なしでも出来ますか？
kurashiru
無調整豆乳を省いてもお作りいただけます。代わりに牛乳で代用することもできますので、よろしければ参考にしてみてくださいね。
竹千代
私はカボチャが大好きなのですが、レンコンがなくてもおいしそうですね🎃
kurashiru
好みの食材で作ってもおいしいと思います。
ぜひアレンジして作ってみてくださいね。
K-mama
牛乳で代用できますか？
kurashiru
豆乳の代用でお間違いないでしょうか？
豆乳でしたら牛乳でも代用可能です。
ぜひ試してみてくださいね。
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