レタス炒めのレシピ
おすすめの30選を紹介

最終更新日 2024.7.29

レタス炒めのレシピおすすめの30選を紹介

シャキシャキとおいしいレタスを炒め物でいただくレシピをピックアップ！サラダでいただくことが多いレタスですが、さっと炒めることで、ごはんに合うおかずになりますよ。ベーコンを加えて炒めたレシピはお酒のおつまみにもおすすめです。鶏ガラスープの素やめんつゆで簡単に味つけできるレシピもご紹介しています。

※この記事はクラシルの検索結果をもとに作成し、クラシル編集部が内容を更新しています

目次
豚肉とレタスの醤油炒め
レタスと豚肉のオイスターソース炒め
ふんわり卵とレタスの中華風炒め
レタスとミニトマトの簡単卵炒め
ロメインレタスとベーコンのニンニク炒め
濃厚チーズの豚肉とレタスの味噌炒め
ロメインレタスとソーセージのマヨカレー炒め
明太子レタス炒飯

豚肉とレタスの醤油炒め

調理

15 分

費用目安

250 円

4.5

643件の評価

レタス、ごま油、醤油、豚バラ肉、塩こしょう、粗挽き黒こしょう

豚バラとレタスをコラボさせた美味しいレシピのご紹介です。豚バラの旨味が一番の調味料！なので、ガラスープなどの調味料を使っていないのにびっくりする美味しさに仕上がります。レタスもさっと炒めるだけなので、短い時間で美味しいメインができてしまうという嬉しい一品です＾＾

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レタスと豚肉のオイスターソース炒め

調理

25 分

費用目安

500 円

4.4

172件の評価

レタス、マヨネーズ、オイスターソース、酒、ごま油、塩こしょう、溶き卵、豚ロース、糸唐辛子

簡単にできるレタスと豚肉のオイスターソース炒めです。ごはんのおかずに、ぴったりです。調味料も少ないので、お家にあるものを使って調理できる点がオススメです。糸唐辛子を乗せると味が引き締まって美味しいです。是非お試しください。

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ふんわり卵とレタスの中華風炒め

調理

15 分

費用目安

200 円

4.3

144件の評価

レタス、卵、ちくわ、砂糖、サラダ油、ごま油、鶏ガラスープの素、酒、塩こしょう

レタスをサッと炒めてふわふわのスクランブルエッグと混ぜ合わせた中華風の炒め物です。普段は生でサラダとして食べることの多いレタスですが、スープや鍋の具としても、炒め物にしてもシャキシャキとした食感が美味しいですよ。簡単ですので是非作ってみてくださいね。

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レタスとミニトマトの簡単卵炒め

調理

15 分

費用目安

200 円

4.3

205件の評価

レタス、ミニトマト、卵、鶏ガラスープの素、塩、黒こしょう、ごま油

レタスとミニトマトと卵を簡単に炒めました。レタスの食感とトマトの酸味が、まろやかな卵とよく合います。味つけはシンプルに仕上げてますので、朝食にもピッタリです。初心者の方にもおすすめですので、ぜひお試しくださいね。

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ロメインレタスとベーコンのニンニク炒め

調理

10 分

費用目安

400 円

4.7

26件の評価

ロメインレタス、ニンニク、鷹の爪、オリーブオイル、白ワイン、塩こしょう、ブロックベーコン

たっぷりのロメインレタスを、ニンニクと唐辛子を効かせて、ベーコンと一緒に炒めました。炒めたロメインレタスは芯のほうはシャキシャキしていて、葉先のほうはしんなりしているので、違った食感が楽しめますよ。ワインやビールに合いますので、ぜひお試しください。

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濃厚チーズの豚肉とレタスの味噌炒め

調理

30 分

費用目安

600 円

4.6

24件の評価

豚こま切れ肉、レタス、玉ねぎ、すりおろしニンニク、料理酒、砂糖、しょうゆ、みそ、ピザ用チーズ、ごま油、黒こしょう

濃厚チーズの豚肉とレタスの味噌炒めのご紹介です。レタスのシャキシャキ感が楽しく、玉ねぎの甘み、豚こま切れ肉の旨み、最後に加えたピザ用チーズの濃厚さを感じる一品です。今晩のおかずにいかがでしょうか。ぜひ、お試し下さい。

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ロメインレタスとソーセージのマヨカレー炒め

調理

10 分

費用目安

300 円

4.4

24件の評価

ロメインレタス、ソーセージ、赤パプリカ、マヨネーズ、カレー粉、オリーブオイル、塩

ロメインレタスとソーセージを、カレー粉とマヨネーズで炒めてみました。野菜の歯応えと、ソーセージの旨味が、カレー風味のマヨネーズとよく合います。お好みの野菜を入れるとアレンジが広がります。お酒にもよく合いますので、是非お試しくださいね。

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明太子レタス炒飯

調理

30 分

費用目安

500 円

4.3

45件の評価

ごはん、レタス、明太子、マヨネーズ、サラダ油、しょうゆ、溶き卵

明太子とマヨネーズでクリーミーな味付けの炒飯です。シャキシャキのレタスの食感が美味しいです。明太子が少し余ってしまったときに作ってみてはいかがでしょうか。サッと作れるので一人分のお昼ごはんにぴったりです。

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さっぱりボリューミーレタスチャーハン

調理

20 分

費用目安

200 円

4.5

63件の評価

ごはん、レタス、サラダ油、長ねぎ、鶏ガラスープの素、塩、しょうゆ、溶き卵

レタス、卵を入れたシンプルなチャーハンです。ごろっとした卵の食感とレタスのシャキッと食感をお楽しみ頂ける一品です。レタスの食感が損なわれないように、出来立てを食べて頂く事をおすすめします。是非一度お試しください。

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レタスを使った、香ばしキムチ炒飯

調理

30 分

費用目安

400 円

4.6

80件の評価

ごはん、卵、キムチ、塩こしょう、コンソメ顆粒、ごま油、万能ねぎ、レタス、すりおろしニンニク、しょうゆ、サラダ油、豚こま切れ肉、白いりごま

ごま油とニンニクの香りが食欲をそそる、レタスを使ったキムチ炒飯です。卵を最初に軽く炒めておくことで、綺麗なイエローがプラスされます。暑い季節だからこそ食べたくなる、野菜とお肉たっぷりスタミナ満点の炒飯、ぜひ作ってみて下さいね。

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レタスとツナの卵炒め

調理

15 分

費用目安

300 円

4.3

81件の評価

レタス、冷水、卵、ツナ油漬け、マヨネーズ、鶏ガラスープの素、サラダ油、黒こしょう

レタスとツナの卵炒めはいかがでしょうか。シンプルな味付けながら、レタスの風味とシャキシャキの食感が卵によく合い、ついつい箸が進む一品です。黒こしょうや鶏ガラスープの素もアクセントになっています。簡単にできますのであと一品ほしいときに作ってみてください。

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レタスたっぷり！レタス炒め

調理

20 分

費用目安

350 円

4.4

28件の評価

レタス、ハム、ニンニク、塩こしょう、サラダ油

レタスをたっぷり食べれる、美味しい温サラダです。塩こしょうで味付けはさっぱりですが、ハムとレタスの相性が抜群なので癖になる味です。とても簡単に作れるので、レタスが大量に余ったときはぜひお試しくださいね。

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じゃことレタスのめんつゆ炒め

調理

20 分

費用目安

300 円

4.3

32件の評価

ちりめんじゃこ、レタス、めんつゆ、かつお節、ごま油

味付けはめんつゆのみで簡単、じゃことレタスの炒め物です。レタスはシャキシャキしていてさっぱりしているので、ちりめんじゃこの旨味を引き立たせてくれます。総材料は5つだけなので、とても手軽に出来ますよ。ぜひお試しください。

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豚バラとレタスのオイスターソース炒め

調理

15 分

費用目安

300 円

4.4

49件の評価

豚バラ肉、レタス、すりおろしニンニク、オイスターソース、酒、しょうゆ、黒こしょう、白いりごま

カリカリ&シャキッと食感も楽しい豚バラ肉とレタスのオイスターソース炒めです。コチュジャンを合わせればピリ辛に仕上がり、また違った美味しさが楽しめますよ。また、玉ねぎやきのこ等、野菜を入れていただいても美味しくなります。

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シャキシャキレタスの豚ひきキムチ炒め

調理

15 分

費用目安

400 円

4.5

105件の評価

豚ひき肉、レタス、キムチ、しょうゆ、みりん、ごま油、料理酒、サラダ油

豚ひき肉とたっぷりのレタスを使った炒め物です。豚肉によく合うキムチを加え、ピリ辛に仕上げました。短時間でさっと作れるので、時間がない日にもおすすめです。レタスのシャキシャキ食感がたまらないおいしさですよ。ぜひお試しくださいね。

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豚バラとレタスのオイスター炒め

調理

20 分

費用目安

400 円

4.3

119件の評価

豚バラ肉、レタス、料理酒、片栗粉、塩、オイスターソース、鶏ガラスープの素、サラダ油

レタスがたっぷり入った豚バラ肉の炒めものです。ジューシーな豚バラ肉とシャキシャキのレタスに、濃厚なオイスターソースがよく絡み、ごはんにぴったりの味わいです。時間を置くとレタスの水分が出てくるので、できあがったらすぐにお召し上がりくださいね。

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さっぱりしゃきしゃきレタスの塩レモン炒飯

調理

20 分

費用目安

300 円

4.2

10件の評価

ごはん、レタス、長ねぎ、卵、ツナ、レモン汁、鶏ガラスープの素、しょうゆ、サラダ油、塩こしょう

さっぱりしゃきしゃきレタスの塩レモン炒飯のご紹介です。簡単にパパッと作れるので時間のない時やメニューに悩んだ時におすすめです。レタスの代わりにキャベツなどお好みの葉野菜を使用してもいいですね。ぜひお試しください。

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ハムとレタスのシンプル卵炒め

調理

10 分

費用目安

400 円

4.4

122件の評価

レタス、ロースハム、卵、鶏ガラスープの素、塩こしょう、ごま油

ハムとレタスのシンプル卵炒めのご紹介です。ハムの旨味とレタスのやさしい食感が、ふんわり焼いた卵とよく合います。味つけは塩こしょうでシンプルにしていますが、鶏ガラスープの素を少し入れることでコクが加わります。ぜひお試しくださいね。

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ひき肉とレタスの卵炒め

調理

15 分

費用目安

300 円

4.5

14件の評価

豚ひき肉、レタス、溶き卵、鶏ガラスープの素、しょうゆ、塩、白こしょう、ごま油、糸唐辛子

ひき肉とレタスの卵炒めのレシピです。卵でとじることで、ひき肉がぽろぽろせず、全体がまとまった味に仕上がりますよ。レタスはサッと炒めるだけで十分火が通るので時短にもなります。ぜひ一度作ってみてくださいね。

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レタスのさっぱりレモン炒め

調理

15 分

費用目安

250 円

4.4

17件の評価

レタス、ハム、レモン汁、塩、黒こしょう、オリーブオイル、レモン、ニンニク

レモンでさっぱりした味付けのレタスのレモン炒めです。炒めることでかさが減るので、量を多く食べられます。野菜だけでなくハムも入れているので、あっさりしすぎません。サッと作れるので、ぜひお試しください。

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豚肉の中華炒めレタス包み

調理

30 分

費用目安

500 円

4.6

23件の評価

レタス、ピーマン、塩こしょう、片栗粉、酒、しょうゆ、砂糖、オイスターソース、ごま油、ニンニク、エリンギ、豚こま切れ肉

豚肉の中華炒めをレタスで包んで食べるレシピです。野菜はお好みのものを使ってアレンジが効きます。少しだけ、レタスが余ってしまった時にも、オススメです。簡単に出来て美味しいので、是非試してみてくださいね。

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レタスと豚肉の塩ダレ風炒め

調理

20 分

費用目安

350 円

4.4

20件の評価

レタス、しめじ、えのき、豚バラ肉、酒、鶏ガラスープの素、すりおろしニンニク、すりおろし生姜、塩こしょう、ごま油、白いりごま

お家に余ってるレタスを使って中華風炒めはいかがですか。豚バラ肉にしっかり味がついていてご飯が進むレシピになってます。野菜も余ってる野菜を入れていただいても美味しく作れます。是非、作ってみてください。

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エビとレタスのスイートチリチャーハン

調理

20 分

費用目安

350 円

3.9

5件の評価

ごはん、エビ、レタス、スイートチリソース、マヨネーズ、ナンプラー、塩、黒こしょう、ごま油、溶き卵

エスニック風のスイートチリソースとマヨネーズで味付けしたチャーハンのご紹介です。甘辛なスイートチリソースをマヨネーズがまろやかにしてくれるので、辛さが苦手な人でも食べやい味付けになっています。普段のチャーハンとひと味違ってとても美味しいですよ。ぜひお試しください。

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ポークランチョンミートとレタスのシンプル炒め

調理

15 分

費用目安

400 円

4.2

8件の評価

レタス、溶き卵、塩こしょう、サラダ油、ポークランチョンミート

ポークランチョンミートとレタスのシンプル炒めのご紹介です。味つけはシンプルに塩こしょうのみですが、ポークランチョンミートの旨味と塩気が効いていますよ。レタスはさっと炒め、シャキシャキ食感を残して仕上げてくださいね。

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レタスと海老の中華炒め

調理

20 分

費用目安

400 円

4.4

26件の評価

エビ、レタス、溶き卵、鶏ガラスープの素、しょうゆ、ごま油、料理酒、塩こしょう、ニンニク、サラダ油

レタスとエビを炒めた一品はいかがでしょうか。ニンニクとごま油の風味が効いた中華炒めです。ごはんを加えてチャーハン風にも麺を加えて焼きそば風にもアレンジも出来ますよ。材料も少なく簡単にできるのでご家庭でもぜひお試しください。

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ロメインレタスのペペロンチーノ炒め

調理

20 分

費用目安

200 円

4.2

18件の評価

ロメインレタス、ニンニク、鷹の爪輪切り、塩、黒こしょう、オリーブオイル

ロメインレタスを使った手軽な副菜のご紹介です。ロメインレタスはシーザーサラダにするのがおなじみですが、葉がしっかりしているので炒め物にしてもおいしいですよ。パスタや洋食の副菜におすすめです。ぜひ作ってみてくださいね。

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レタスとタコのカレーチャーハン

調理

20 分

費用目安

350 円

ごはん、マヨネーズ、タコ、レタス、卵、ケチャップ、しょうゆ、カレー粉、塩、黒こしょう、サラダ油

カレー粉でつくるカレー味のレタスとタコのチャーハンです。スパイシーさがありながらも、ケチャップの甘みとコクがあるので、お子様でも食べやすい一品です。マヨネーズをごはんに混ぜてから炒めると、パラパラなチャーハンが出来ます。ぜひお試しください。

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レタスと桜エビのさっと炒め

調理

15 分

費用目安

300 円

4.2

15件の評価

レタス、桜エビ、顆粒和風だし、しょうゆ、料理酒、サラダ油、白いりごま

大量のレタスがもりもり食べられる、ささっと短時間で作ることができる簡単炒め物レシピです。桜エビの旨味がレタスに染み込み、お箸が止まらない美味しさです。あともう一品欲しい時などにもぴったりのレシピですよ。

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ベーコンとレタスのピリ辛炒め

調理

20 分

費用目安

300 円

4.0

5件の評価

レタス、しいたけ、しょうゆ、料理酒、豆板醤、ごま油、薄切りハーフベーコン

レタスとベーコンのピリ辛炒めのレシピのご紹介です。ベーコンのうまみとレタスのシャキシャキ感が美味しい一品です。おかずとしてはもちろんですが、辛味があるので、おつまみとしてもおすすめです。ぜひお試しください。

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イカとレタスの塩こしょう炒め

調理

10 分

費用目安

300 円

イカ、レタス、塩、酒、しめじ、にんじん、お湯、サラダ油、黒こしょう、水、片栗粉、すりおろしニンニク

炒めたレタスのシャキシャキ食感とイカの歯ごたえが楽しめる、塩こしょう風味の炒め物です。彩りににんじんやしめじを合わせましたが、レタスとイカだけでも充分に美味しいですよ。合わせ調味料を作っておけば、スピーディーに炒められます。ぜひお試しください。

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