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ふんわり卵とレタスの中華風炒め レシピ・作り方
「ふんわり卵とレタスの中華風炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
レタスをサッと炒めてふわふわのスクランブルエッグと混ぜ合わせた中華風の炒め物です。普段は生でサラダとして食べることの多いレタスですが、スープや鍋の具としても、炒め物にしてもシャキシャキとした食感が美味しいですよ。簡単ですので是非作ってみてくださいね。
調理時間：15分
費用目安：200円前後
材料(2人前)
手順
- 1. レタスはざく切りにします。
- 2. ちくわは斜めに薄切りにします。
- 3. 卵はボウルに割り入れて、砂糖を混ぜあわせます。
- 4. 温めたフライパンにサラダ油を熱し、中火にして3を加え、菜箸でほぐしながら炒り卵を作って一度取り出します。
- 5. 4のフライパンにごま油を温め、2と1を加えて強火で炒めます。
- 6. レタスがしんなりしたら(A)を加えて味を調え、4の卵を戻し入れて和えたら完成です。
料理のコツ・ポイント
レタスは食べやすくざく切りにするほか、手でちぎっても構いません。 ちくわのかわりにかまぼこも合いますし、ベーコンやハムでも美味しく作れます。 卵はあまり細かく混ぜずに、大雑把に混ぜてふんわりとした塊にしておくと食感がよいですよ。
たべれぽ
4.3
4.3
あっちゃん
2024.1.14
ちくわ無いのでカニカマ
タマゴ2個
レタス多め
ちゃちゃっと炒めました
調味料そのままで十分美味しい
レタスの食感やみつき♡
22人のユーザーが参考になった
なおたん
2021.6.15
レタス消費にいいです(*^^*)
甘いのが苦手な人は、砂糖なしのがいいかも
ピリッとさせたかったら、黒胡椒を使ったらどうかな？
18人のユーザーが参考になった
hamanyaaki
2022.2.8
一度レシピ通り作って美味しかったので、二回目はしいたけ、わかめ、鷹の爪を追加して味変で楽しみました！
鶏がらスープのもとは、シャンタンで代用しています。
オリジナルも味変もおいしかったです😊
7人のユーザーが参考になった
イヴ
2020.5.28
レタスを消費したくて、、しめじも入れてみました。レタスシャキシャキでパクパク食べれました。
6人のユーザーが参考になった
あい
2023.7.27
鶏ガラ入れすぎ注意⚠️
砂糖→マヨ
1人のユーザーが参考になった
purine
2022.11.7
レタスが消費出来ました。
玉子は２つ、ちくわの代わりにキクラゲを使用。
とても美味しかったです。
1人のユーザーが参考になった
りんご
2021.12.27
思った以上美味しくてビックリしました笑
レタスがモリモリ食べれて嬉しい！中華味と甘い卵の組み合わせも良いです！次は卵２つにしようと思います。
黒胡椒をたっぷりかけて頂きました(*^^*)
1人のユーザーが参考になった
ユーザーed1b30
2021.7.7
1人のユーザーが参考になった
キーウィ
2021.5.20
レタスの食感が良くて、ほんのり甘い卵と合います。美味しかったです。
1人のユーザーが参考になった
よくある質問
レシピで使用している酒の種類を教えてください
酒の代用はありますか？
日持ちはどれくらいですか？
質問
Sakae
✱鶏ガラスープの素は顆粒だしの素でも大丈夫ですか？
kurashiru
風味が変わりますが、顆粒だしの素でお作りいただけますよ。とっても簡単に作れる一品となりますので、ぜひ作ってみてくださいね。
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