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レタスとツナの卵炒め レシピ・作り方
「レタスとツナの卵炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
レタスとツナの卵炒めはいかがでしょうか。シンプルな味付けながら、レタスの風味とシャキシャキの食感が卵によく合い、ついつい箸が進む一品です。黒こしょうや鶏ガラスープの素もアクセントになっています。簡単にできますのであと一品ほしいときに作ってみてください。
材料（2人前）
- レタス (計90g) 6枚
- 冷水 (さらす用) 適量
- 卵 3個
- サラダ油 (卵用) 大さじ1
- ツナ油漬け 80g
- (A)マヨネーズ 大さじ2
- (A)鶏ガラスープの素 小さじ1/2
- サラダ油 小さじ1
- トッピング
- 黒こしょう 適量
手順
- 準備 ツナ油漬けは油を切っておきます。
- 1 レタスは一口大に手でちぎり、5分程冷水にさらし水気を切ります。
- 2 ボウルに卵を割り入れ、ほぐします。
- 3 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、2を入れ半熟状になったら火から下ろします。
- 4 中火で熱した別のフライパンにサラダ油をひき、1を入れ炒めます。
- 5 レタスがしんなりしてきたらツナ油漬け、(A)を入れ中火で炒め、全体が混ざったら3を戻し入れ、混ぜ合わせ火から下ろします。
- 6 器に盛り黒こしょうをふって完成です。
コツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。レタスを冷水にさらすことでシャキシャキ感がでて食感がよくなります。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、しっかりと加熱し、卵の生食を避けてください。
たべれぽ
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