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エビカレーのレシピ
おすすめの25選を紹介

最終更新日 2023.6.6
エビカレーのレシピ おすすめの25選を紹介
プリっとおいしいエビを使ったカレーのレシピをピックアップしました。ココナッツミルクとカレー粉を使った本格的なカレーから、シーフードミックスとカレールーで作る簡単なものまで、さまざまなレシピをご紹介しているので、ぜひお好みのカレーを見つけてみてくださいね。
※この記事はクラシルの検索結果をもとに作成し、クラシル編集部が内容を更新しています
  • 目次
  • クセになる トマトココナッツカレー
  • クリーミー!海老トマトカレー
  • エビのココナッツカレー
  • ルーいらず!ピリ辛トムヤムクンカレー
  • 旨辛 中華風エビチリカレー
  • 魚介の旨味たっぷり シーフードカレー
  • あさりの旨みたっぷり!簡単シーフードカレー
  • ココナッツミルク入り シーフードトマトカレー

クセになる トマトココナッツカレー

4.7
214件の評価
エビ、玉ねぎ、塩、オリーブオイル、すりおろし生姜、すりおろしニンニク、カレー粉、カットトマト缶、ココナッツミルク、黒こしょう、砂糖、鶏ガラスープの素、パクチー、ごはん、ナンプラー
定番のカレーとはひと味違うアレンジカレーなら、ココナッツカレーがおすすめです。スパイシーなカレーの風味とココナッツの濃厚な甘さがバランスよし、エビの旨味が効いていてたらなくおいしいですよ。ぜひ試してみてくださいね。

クリーミー!海老トマトカレー

4.7
103件の評価
玉ねぎ、サラダ油、エビ、塩、トマト缶、水、カレールー、牛乳、中濃ソース、砂糖、生クリーム
プリプリのエビとクリーミーなルーの絶妙な美味しさがたまらないカレーです。 煮込む必要がないので、時間が無いときにもさっと作れてとっても楽ちん! 甘くて食べやすく、辛いものが苦手な方やお子様にも喜ばれますよ!

エビのココナッツカレー

4.7
18件の評価
エビ、玉ねぎ、トマト、ニンニク、サラダ油、カレー粉、ココナッツミルク、コンソメ顆粒、砂糖、ごはん、赤パプリカ、黄パプリカ、鷹の爪輪切り、パセリ
ココナツミルクを使ったエビのトマトカレーです。タイ風のレッドカレー、グリーンカレーも美味しいですが、手軽に作れるように、カレー粉とトマトで作りました。まろやかで食べやすいので、ぜひ作ってみてくださいね。

ルーいらず!ピリ辛トムヤムクンカレー

4.9
9件の評価
エビ、玉ねぎ、しめじ、カレー粉、水、ココナッツミルク、レモン汁、オリーブオイル、コンソメ顆粒、すりおろしニンニク、トムヤムペースト、パクチー
エビの出汁が効いている、エスニック風のカレーです! ごはんとの相性も抜群!ピリ辛なのに、どんどん食べられちゃいますよ。 カレールーを使用していないので、あっさりとした仕上がりになっています。 ぜひお試しください。

旨辛 中華風エビチリカレー

4.5
25件の評価
ごはん、エビ、長ねぎ、玉ねぎ、すりおろし生姜、水、ケチャップ、豆板醤、鶏ガラスープの素、カレールー、サラダ油、パクチー
中華の定番、エビチリをカレーにアレンジして、ごはんと一緒にいただくエビチリカレーはいかがでしょうか。エビのプリっとした食感に、ねぎと生姜をたっぷり入れて作るカレーベースがとてもよく合います。豆板醤の風味がよく効いたアレンジカレーです。

魚介の旨味たっぷり シーフードカレー

4.6
76件の評価
エビ、ホタテ、玉ねぎ、ブラウンマッシュルーム、有塩バター、水、すりおろし生姜、すりおろしニンニク、ウスターソース、ケチャップ、カレールー、ごはん
魚介の旨味がたっぷりなシーフードカレーはいかがでしょうか。 バターが入っているので、コクがありとても美味しいですよ。 お好みの魚介類をたっぷり入れて、自分好みのアレンジもできますよ。 是非作ってみてくださいね。

あさりの旨みたっぷり!簡単シーフードカレー

4.4
18件の評価
あさり、白ワイン、玉ねぎ、サラダ油、水、カレールー、ごはん、シーフードミックス、塩こしょう
あさりの旨みがたっぷりのシーフードカレーです。エビ、イカ、ホタテはシーフードミックスを活用して簡単に作っていますが、あさりを白ワイン蒸しにして加えることで、本格的な味わいになりますよ。是非試してみてくださいね。

ココナッツミルク入り シーフードトマトカレー

4.4
15件の評価
ごはん、エビ、ホタテ、イカ、玉ねぎ、カットトマト缶、水、カレー粉、塩、ローリエ、ココナッツミルク、ニンニク、オリーブオイル、黒こしょう、パセリ
ココナッツミルクがアクセントの、シーフードトマトカレーのご紹介です。シーフードの旨味とトマトカレーのコクに、ココナッツミルクの優しい甘みがよく合います。お好みの具材を入れるとレパートリーが広がります。ぜひお試しくださいね。

シーフードと春キャベツのカレー

4.5
16件の評価
ごはん、シーフードミックス、あさりの水煮、玉ねぎ、カレールー、水、春キャベツ
シーフードと春キャベツのカレーレシピのご紹介です。シーフードの旨味と春キャベツの甘みが、カレーにしっかり引き出され、とても美味しい一品です。いつものカレーの変り種としていかがでしょうか。とても美味しいので、ぜひお試しください。

南インドカレー プラウンマサラ

4.7
13件の評価
エビ、玉ねぎ、ニンニク、生姜、トマト、ココナッツミルク、水、酢、砂糖、コリアンダー、クミンパウダー、ターメリック、チリパウダー、塩、鷹の爪、サラダ油、パクチー
南インド風のエビカレーです。スパイスと鷹の爪でピリリとスパイシーですが、ココナッツミルクの甘さでマイルドな口当たりに。トマトと酢の酸味がきいていて、さっぱりとしたサラサラ食感のカレーです。穏やかな辛さがクセになります。

隠し味で!濃厚なカレーライス

じゃがいも、玉ねぎ、にんじん、カレールー、青汁、サラダ油、水、トマトジュース、赤パプリカ、黄パプリカ、冷凍エビ、ごはん
いつものカレーにたった2つの材料を足せばコクのあるカレーに変わります。 青汁の粉末を入れるので、濃い色のカレーになりますが、見た目よりもさっぱり食べられます。 簡単にできますので、ぜひお試しください。

カレールーでエビのスープカレー ココナッツ風味

4.4
5件の評価
エビ、玉ねぎ、水、ココナッツミルク、カレールー、赤パプリカ、有塩バター、鶏ガラスープの素、パクチー
カレールーを使ってお手軽にコクのあるスープカレーを作ってみませんか?マイルドな辛さがクセになります。パクチーを飾ればさらにエスニック風になりますよ。使う食材も少なく、切る食材も2品だけでとっても簡単です。とても美味しいのでぜひお試しくださいね。

アボカドとエビのグリーンカレー風

4.5
6件の評価
ごはん、エビ、アボカド、パクチー、カレー粉、チリパウダー、すりおろしニンニク、すりおろし生姜、ココナッツミルク、水、ナンプラー、砂糖、ししとう、オリーブオイル
エビとアボカドのグリーンカレー風のご紹介です。エビの旨みとアボカドのコク、パクチーの香り、ココナッツミルクの甘みがよく合い、ペーストを使わなくてもおいしくお作りいただけます。簡単なので、ぜひお試しくださいね。

お酒が進む!エビとパプリカのスパイシーカレー炒め

4.5
5件の評価
エビ、パセリ、塩、マヨネーズ、シナモンパウダー、ガラムマサラ、パプリカパウダー、チリパウダー、カレー粉、赤パプリカ、黄パプリカ、料理酒、サラダ油、こしょう、しょうゆ、酒
エビとパプリカを炒めたら、調味料を合わせて炒めるだけなのでとってもお手軽で簡単です!辛みやスパイシーなものが苦手な方は、香辛料はチリパウダーは抜き、マヨネーズを多めにするとマイルドになります。お酒がすすむ一品です!

エビと春雨のスパイシー炒め

4.4
27件の評価
春雨、エビ、にんじん、わけぎ、ニンニク、料理酒、オイスターソース、ケチャップ、カレー粉、ごま油、お湯、塩、黒こしょう
エビと春雨のスパイシー炒めのご紹介です。カレー風味のスパイシーな春雨なので食欲もそそられます。春雨でボリュームもあるので、おなかいっぱいになります。色合いも良いので、食卓にも映えますよ。とても美味しいのでぜひお試しください。

エビとトマトの炒めカレー

4.5
80件の評価
ごはん、エビ、トマト、玉ねぎ、ピーマン、すりおろしニンニク、すりおろし生姜、カレー粉、塩、粗挽き黒こしょう、サラダ油、パクチー
炒めて作るエビとトマトのカレーのご紹介です。エビの旨味とトマトのコクでさっと短時間でおいしいカレーができます。黒こしょうがピリッと効いたスパイシーな味わいです。特別なスパイスがなくても、いつもとひと味違うカレーになりますよ。ぜひ試してみてくださいね。

クリーミーカレーの大海老天うどん

エビ、天ぷら粉、水、揚げ油、玉ねぎ、めんつゆ、牛乳、カレールー、生クリーム、サラダ油、小ねぎ、うどん
クリーミーカレーに大きなエビの天ぷらをのせたボリューミーな一品です。エビの天ぷらとクリーミーなカレーがマッチして美味しいですよ。下ごしらえと揚げ方を工夫してまっすぐに揚げたエビは迫力満点、お店のような仕上がりです。

隠し味で美味しいシーフードカレー

4.6
20件の評価
シーフードミックス、ごはん、じゃがいも、にんじん、玉ねぎ、ニンニク、生姜、水、カレールー、生クリーム、ブラウンマッシュルーム、マーマレードジャム、ピーナッツバター、中濃ソース、ケチャップ、コーヒー、コンソメ顆粒、有塩バター、揚げ油
今晩のお食事に、シーフードカレーはいかがでしょうか。いつものカレーに隠し味を入れることで、コクと旨味がアップして、とても美味しく仕上がりますよ。市販のカレールーを使うのでとても簡単に作れますよ。ぜひお試しくださいね。

アーモンドミルクでエビ入りグリーンカレー風

ごはん、ピーマン、カレー粉、ナンプラー、ゆず胡椒、砂糖、アーモンドミルク、オリーブオイル、エビ、鶏ガラスープの素、ニンニク、水、ナス
アーモンドミルクで作る、エビ入りグリーンカレー風のご紹介です。グリーンカレーペーストを使わずにお作りいただけます。ゆず胡椒のさわやかな辛さとアーモンドミルクのやさしい甘さがよく合いおいしいですよ。ぜひお試しくださいね。

トムヤムペーストで簡単エスニックカレー

ごはん、エビ、玉ねぎ、ブラウンマッシュルーム、水、ココナッツミルク、カレールー、トムヤムペースト、ナンプラー、ミニトマト、サラダ油、パクチー
トムヤムクンをカレーにしました。さまざまなスパイスが配合されたトムヤムペーストとナンプラーを使用することでいつものカレーの風味を変えることができます。ココナッツミルクが加わり、マイルドな仕上がりになります。ぜひ作ってみてくださいね。

レッドカレーペーストでエスニックビーフン

ビーフン、お湯、エビ、タケノコの水煮、ニンニクの芽、レッドカレーペースト、ナンプラー、サラダ油
ビーフンを使ったアレンジレシピのご紹介です。ぷりぷりのエビとニンニクの芽の風味が絶妙で、スパイシーなレッドカレーペーストによく合います。お好きな具材を加えてアレンジいただけますよ。いつもと違うビーフンをぜひお試しくださいね。

エビとマッシュルームのココナッツカレー

4.7
8件の評価
ごはん、エビ、玉ねぎ、ブラウンマッシュルーム、ニンニク、生姜、カットトマト缶、ココナッツミルク、薄力粉、ターメリックパウダー、チリパウダー、カルダモンパウダー、クミンパウダー、塩、有塩バター
エビとマッシュルームのカレーのご紹介です。今回は、市販のルウを使用せずに、スパイスを組み合わせて作っています。それぞれのスパイスがよく香ります。トマトの酸味とココナッツミルクの風味もとてもよく合いますよ。

ココナッツオイルでバターカレー風ピラフ

米、ミックスベジタブル、ウインナー、ココナッツオイル、カレー粉、パセリ、塩こしょう、玉ねぎ、冷凍エビ
炊飯器に具材を全部まとめて入れてポン!っとボタンを押すだけで、美味しいカレーピラフが簡単に作れます。お子さんも大喜び間違いなしの一品です。ココナッツオイルを使用することで風味豊かな仕上がりになります。ぜひお試しください!

エビときのこのカレークリーム煮

エビ、白菜、エリンギ、牛乳、コンソメ顆粒、カレー粉、しょうゆ、すりおろしニンニク、塩、粗挽き黒こしょう、オリーブオイル、水、小ねぎ
エビときのこを使ったカレークリーム煮のご紹介です。牛乳のやさしい味わいの中にピリッとしたカレー粉の辛さがアクセントになった、ご飯のお供にぴったりな一品です。普段の食卓にはもちろんですが、ちょっとしたおもてなしにもおすすめですよ。ぜひ、作ってみてくださいね。

ナンプラーが隠し味 エビのスパイスカレー

4.6
12件の評価
エビ、玉ねぎ、カットトマト缶、料理酒、カレー粉、カルダモンパウダー、ナンプラー、クミンパウダー、塩、オリーブオイル、紫玉ねぎ、パクチー、すりおろしニンニク、すりおろし生姜、生クリーム、ごはん
エビのスパイスカレーのご紹介です。カレールーを使用せずに仕上げたスパイシーなカレーです。ナンプラーを隠し味に使用して風味よく仕上げました。ぜひお試しください。