あさりの旨みたっぷり！簡単シーフードカレー　レシピ・作り方

Name: あさりの旨みたっぷり！簡単シーフードカレー
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 玉ねぎ 1/2個; シーフードミックス 150g; あさり 100g; 白ワイン 大さじ3; サラダ油 大さじ1; 塩こしょう 適量; 水 350ml; カレールー 50g; ごはん 適量

「あさりの旨みたっぷり！簡単シーフードカレー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.4

18件

調理時間

25 分

費用目安

600 円

あさりの旨みがたっぷりのシーフードカレーです。エビ、イカ、ホタテはシーフードミックスを活用して簡単に作っていますが、あさりを白ワイン蒸しにして加えることで、本格的な味わいになりますよ。是非試してみてくださいね。

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材料（2人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

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準備あさりは海水程度の水につけて砂抜きしておきます。シーフードミックスは冷凍の場合は解凍して水気を切っておきます。
1 玉ねぎを薄切りにし、ボウルに入れてラップをし、600Wの電子レンジで1分半程度加熱します。
2 フライパンによく洗ったあさりを入れ、白ワインを加えて蓋をし、貝が開くまで中火で蒸し焼きにします。
3 開いたあさりは一度取り出して、残った汁は取り分けておきます。
4 フライパンにサラダ油小さじ2を温め、シーフードミックスを中火で焼き、塩こしょうで味を調えて一度取り出します。
5 4のフライパンにサラダ油小さじ1と1を加えて飴色になるまで弱火で炒めたら、水と3の汁を加えて中火で煮立てます。
6 アクを取ったら火を止め、カレールーを溶かして味を調えます。
7 3のあさりと4をフライパンに戻してひと煮立ちさせたら完成です。ごはんに添えてください。

コツ・ポイント

シーフードは加熱しすぎると硬くなりますので、サッと火を通して取り出しておき、最後にカレールーに混ぜてひと煮立ちする程度で美味しく召し上がれます。今回は炒め物用の生のシーフードミックスを使いました。冷凍のものを使っても美味しく作れますが、解凍して水分をよく拭き取ってから使ってください。玉ねぎは予め電子レンジで加熱しておくと、炒める時間が短縮できます。カレールーはご家庭でご使用のもので結構です。水の量に合わせて、ルーの量を調整してください。

たべれぽ

4.4

18件のレビュー

ラズベリー

2023.11.25

4.6

No.869 本当は昨日作りましたが、今日投稿です💦シーフードミックスが入っているから食べ応えがあって、とっても美味しかったです😍ですが、今回どうしてもいつものカレーのようにとろみをつけたくて、ルーを大量に入れたらめっちゃしょっぱくなってしまいました...。😭それがとても悔しかったので次回はもっとルーの量を減らしてリベンジしたいです🔥

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