旨辛 中華風エビチリカレー　レシピ・作り方

手順

1. 準備. エビはパッケージの表記通りに解凍し、背わたを取り除いておきます。長ねぎは青い部分と根元を切り落としておきます。
2. 1. 長ねぎと玉ねぎはみじん切りにします。
3. 2. 弱火で熱したフライパンにサラダ油をひき、すりおろし生姜を入れ炒め、香りが立ったら中火にし、1を入れ炒めます。
4. 3. 玉ねぎがしんなりしてきたらエビを入れ表面の色が変わるまで炒めたら、水、(A)を入れ中火にし、エビに火が通るまで10分程度煮込みます。
5. 4. 弱火にしてカレールーを入れ、カレールーが溶けるまで混ぜ、火から下ろします。
6. 5. 器にごはんをよそい、4をかけ、パクチーを添えたら出来上がりです。