エビと春雨のスパイシー炒め　レシピ・作り方

手順

1. 準備. エビはパッケージの表記に従って解凍し、背ワタを取り除いておきます。 にんじんの皮を剥いておきます。
2. 1. わけぎの根元を切り落とし、3cm幅の斜め切りにします。
3. 2. にんじんを千切りにします。
4. 3. ニンニクをみじん切りにします。
5. 4. お湯を沸かした鍋に春雨を入れてパッケージの表記より1分短くゆでて湯切りします。
6. 5. フライパンにごま油と3を入れて中火で熱し、ニンニクの香りが立ってきたら、2を入れてにんじんがしんなりするまで炒めます。
7. 6. エビを入れてエビに火が通るまで中火で炒めたら、1、4、(A)を入れて味が馴染むように炒め、(B)で味を調えたら、お皿に盛り完成です。