隠し味で!濃厚なカレーライス レシピ・作り方

「隠し味で!濃厚なカレーライス」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

いつものカレーにたった2つの材料を足せばコクのあるカレーに変わります。 青汁の粉末を入れるので、濃い色のカレーになりますが、見た目よりもさっぱり食べられます。 簡単にできますので、ぜひお試しください。

材料(2皿分)

手順

  1. 準備 エビを電子レンジで解凍しておきます。
  2. 1 じゃがいもの皮をむいて芽をとり、じゃがいもを角切りにします。
  3. 2 にんじんの皮をむき、角切りにします。
  4. 3 赤パプリカと黄パプリカを細切りにします。
  5. 4 玉ねぎをスライスします。
  6. 5 片手鍋でサラダ油を強火で熱し、1~4を炒め、油が全体に回ったら青汁の粉末を入れて絡めます。
  7. 6 6の全体に青汁の粉末が絡まったら、トマトジュース、水を入れ強火で一煮立ちさせます。ひと煮たちさせたら、エビを入れてあくを取りながら中火で10分煮ます。
  8. 7 一回火をとめ、カレールーを割りいれて溶かし、弱火でさらに10分煮ます。野菜に火が入り、とろみがついたら完成です。

コツ・ポイント

青汁は、青汁ジュースでもかまいません。少し甘めのカレーになります。 青汁粉末でなく青汁ジュースいれたら、水分量を調整してください。 トマトジュースはどんな種類でも大丈夫です。トマトジュースの種類によって、カレーの味も少しづつ変わるので、違いをお楽しみください。トマトジュースの変わりにケチャップも美味しいですよ。

たべれぽ

たべれぽの写真
ジェイ
ジェイ
2019.12.12
コクがあって美味しかった😋
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
みゆ
みゆ
2018.5.20
青汁を間違えて豆乳と黒酢入り液状のを買ってしまいました。結果、出来上がりはコクがあり美味しくは出来ましたが、次回は粉末で作ってみます。

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか?

質問

みゆ
みゆ
トマトジュースの代わりに「カゴメ基本のトマトソース」でも代用できますか?
kurashiru
kurashiru
トマトジュースの代わりに市販の「トマトソース」を使用してもお作りいただけますよ。その際は、100mlを目安に調整しながら加えてみてくださいね。おいしく作れますように。
k@
k@
青汁が隠し味のようですが、なくても作れますか? または代わりになる物はありますか?
kurashiru
kurashiru
青汁なしでもお作りいただけますが、青汁を加えることで味に深みが出ます。 ぜひ作ってみてくださいね。
くろ
くろ
に…苦くないんですか…
kurashiru
kurashiru
隠し味程度の使用ですので大丈夫ですよ。 ぜひ試してみてくださいね

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