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カレールーでエビのスープカレー ココナッツ風味 レシピ・作り方
「カレールーでエビのスープカレー ココナッツ風味」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
カレールーを使ってお手軽にコクのあるスープカレーを作ってみませんか？マイルドな辛さがクセになります。パクチーを飾ればさらにエスニック風になりますよ。使う食材も少なく、切る食材も2品だけでとっても簡単です。とても美味しいのでぜひお試しくださいね。
調理時間：30分
費用目安：500円前後
材料(2人前)
- エビ (むきエビ) 6尾
- 赤パプリカ 1/2個
- 玉ねぎ 1/2個
- 有塩バター 10g
- (A)ココナッツミルク 100ml
- (A)水 600ml
- (A)鶏ガラスープの素 小さじ1
- カレールー 2片
- パクチー 適量
手順
- 準備. エビは背ワタを取り除き、水気を取っておきます。
- 1. パプリカは5mm幅の薄切りに、玉ねぎはみじん切りにします。
- 2. フライパンでバターを熱し、1の玉ねぎを中火で炒めます。色が透き通ってきたら1のパプリカを加えて中火で2分程炒めます。
- 3. エビ、(A)を加えて、中火で3分程煮込みます。
- 4. カレールーを加え弱火で10分程煮込み、カレールーを溶かします。
- 5. 器に盛り付け、パクチーを乗せたら完成です。
料理のコツ・ポイント
パクチー以外でもイタリアンパセリなど使用していただいても綺麗に仕上がります。 カレールーはお好みの辛さをお選びください。
たべれぽ
🍳Fumiya's Kitchen🍴
2024.8.17
No.1376
カレー粉は規定量だと、コクが足らず薄かったので、もう2片追加しました。
そしたら、ちょうど良い味になって美味しかったです！
とろとろで美味しいスープが出来ました！
アレンジでマッシュルームも入れております！
1人のユーザーが参考になった
Oop's！
2019.11.10
美味しくてココナッツが効いていました。
子供用かな✨
1人のユーザーが参考になった
よくある質問
日持ちはどれくらいですか？
質問
あーちゃん
ココナッツが苦手なのですが、代わりに何を入れたらいいですか？
kurashiru
こちらのレシピはココナッツミルクの味を生かしたレシピとなっており、ココナッツミルクの代用は難しいです。
クラシルではココナッツミルクを使用しないスープカレーのレシピもございますので、ぜひそちらも参考にしてみてくださいね。
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