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ルーいらず！ピリ辛トムヤムクンカレー レシピ・作り方
「ルーいらず！ピリ辛トムヤムクンカレー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
エビの出汁が効いている、エスニック風のカレーです！ ごはんとの相性も抜群！ピリ辛なのに、どんどん食べられちゃいますよ。 カレールーを使用していないので、あっさりとした仕上がりになっています。 ぜひお試しください。
材料（2人前）
手順
- 準備 エビの背わたをとり酒を振り掛けます。
- 1 しめじを手でほぐし、玉ねぎを薄切りにします。
- 2 鍋にオリーブオイルを入れ、エビ、すりおろしニンニクを加え中火で炒めます。
- 3 2に1、トムヤムペースト、カレー粉を加え炒めます。
- 4 3に水を加え、沸騰させ、コンソメ顆粒を入れアクを取ります。
- 5 4にココナッツミルクを加え、弱火で10分程度煮込みます。
- 6 レモン汁を入れ一煮立ちさせたら完成です。
コツ・ポイント
トムヤムペーストとカレー粉を入れたら、焦げやすいので、しっかりと鍋底から混ぜながら炒めてください。 エビの殻から旨味が出るので、殻ごと入れていますが、冷凍エビでも代用可能です。 お好みでパクチーを添えてください。
たべれぽ
よくある質問
日持ちはどれくらいですか？
チューブタイプのニンニクで代用できますか？
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