ココナッツミルク入り シーフードトマトカレー　レシピ・作り方

手順

1. 準備. エビは、殻と背わたを取っておきます。 パセリは、みじん切りにしておきます。 イカはパッケージの表記に従って解凍しておきます。
2. 1. ニンニクは、みじん切りにします。
3. 2. 玉ねぎは薄切りにします。
4. 3. フライパンにオリーブオイル、1を入れ、ニンニクの香りが立つまで中火で炒めます。
5. 4. 2、エビ、ホタテ、イカを入れ、玉ねぎがしんなりするまで中火で炒めます。
6. 5. カレールーの材料を入れ、ひと煮立ちさせ、弱火で5分程煮込みます。
7. 6. ココナッツミルクを入れ、弱火で5分程煮込み、火から下ろします。
8. 7. ごはんを盛った器に盛り付け、パセリを散らして出来上がりです。