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さつまいもと旨辛イカの炒め物　レシピ・作り方

「さつまいもと旨辛イカの炒め物」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

レビュー
1 件
調理時間
20 分
費用目安
300 円

さつまいもと旨辛イカ焼きの炒め物のご紹介です。さつまいもは敢えて別で加熱するので、箸休めのような感覚でもお召し上がりいただけますよ。旨辛なイカと甘いさつまいもの相性が面白く、とても美味しいです。ぜひお試しください。

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材料（2人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード
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  1. 1 さつまいもを皮付きのまま一口大に切り、耐熱ボウルに入れてふんわりラップをし、600Wの電子レンジで3分加熱します。
  2. 2 玉ねぎを1cm幅のくし切りにします。
  3. 3 中火で熱したフライパンにごま油をひき、1を入れて焼き色が付くまで炒めたら取り出します。
  4. 4 同じフライパンに2を入れて透き通るまで炒め、(A)を入れて香りが立ったら、イカを入れて中火で3分炒めます。
  5. 5 一味唐辛子を入れて中火でさっと炒めたら火から下ろします。ベビーリーフを乗せたお皿に3と一緒に盛りつけて完成です。

コツ・ポイント

とても辛い味付けになっています。辛さは味見をしながらお好みで調整してください。 紹興酒は料理酒でも代用可能です。

たべれぽ

たべれぽの写真
erika♡raito
erika♡raito
2018.10.20
味見の時なかなかの辛さでしたので 少し多めに砂糖を入れました！ 辛いのが少し苦手なのですがサツマイモの 甘みとイカに辛みが絡んでとても癖になる 美味しさでした！またリピします！

よくある質問

  • コチュジャンの代用はありますか？

  • コチュジャンは省いて作ることができますか？

  • 子どもでも食べることができますか？

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