さつまいものごまペースト炒め　レシピ・作り方

手順

1. 準備. さやいんげんは、ヘタと筋を取り除いておきます。
2. 1. さやいんげんは4cm幅の斜め切りにします。
3. 2. さつまいもは皮付きのまま拍子木切りにして、水に5分さらし水気を切ります。
4. 3. 耐熱ボウルに2を入れ、ラップをして600Wの電子レンジで3分加熱します。
5. 4. ボウルに(A)を入れ、混ぜ合わせます。
6. 5. フライパンにサラダ油を中火で熱し、3と1を入れて表面に軽く焼き色がつくまで5分程炒めます。(A)を加えて全体に絡めながら1分程炒めたら火からおろします。
7. 6. 器に盛りつけ、糸唐辛子をのせて完成です。