さつまいもと金時人参の甘辛炒め　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 金時人参は皮をむいておきます。
2. 1. さつまいもは皮つきのまま1.5cm角のスティック状に切ります。水に5分程さらし、水気を切ります。
3. 2. 金時人参は細切りにします。
4. 3. ボウルに(A)を入れて、よく混ぜ合わせます。
5. 4. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、1を入れて、中に火が通るまで5分程炒めます。
6. 5. 2を入れて、全体に油がなじむまで中火で3分程炒めます。
7. 6. 3を回し入れ、汁気が1/3量になるまで中火のまま加熱し、火から下ろします。
8. 7. 器に盛り付け、黒いりごまを散らして完成です。