パン粉なしで ふんわりハンバーグ　レシピ・作り方

手順

1. 準備 大葉の軸は取り除いておきます。
2. 1 大葉は千切りにします。
3. 2 玉ねぎはみじん切りにします。
4. 3 ボウルに牛豚合びき肉、塩を入れて粘り気がでるまで、手でよく捏ねます。
5. 4 2 、卵、(A)を加えて、全体が馴染むまでよく捏ね、空気を抜きながら俵型に成形します。
6. 5 中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、4を両面焼き色が付くまで焼き、蓋をして弱火で8分程火が通るまで加熱し、取り出します。
7. 6 同じフライパンにソースの材料を入れ、中火にかけ、ひと煮立ちしたら火から下ろします。
8. 7 器に5を盛り付け、6をかけます。1をのせて完成です。