ソースはドレッシング 簡単和風ハンバーグ　レシピ・作り方

手順

1. 1. 大葉は軸を切り落とし、千切りにします。
2. 2. ハンバーグを作ります。玉ねぎは粗みじん切りにします。
3. 3. 耐熱ボウルに2、有塩バターを入れてラップをし600Wの電子レンジで2分加熱し、粗熱を取ります。
4. 4. ボウルに牛豚合びき肉、卵、(A)、3を入れて粘り気が出るまで混ぜ合わせます。
5. 5. 粘り気が出たら2等分にし、空気を抜きながら楕円形に成形し、中央にくぼみを作ります。
6. 6. ソースを作ります。ボウルにソースの調味料を入れて混ぜ合わせます。
7. 7. フライパンにサラダ油をひき、5を入れて中火で焼きます。焼き色が付いたらひっくり返し、蓋をして蒸し焼きにします。蓋を取り、竹串を刺し、透明な肉汁が出て、中まで火が通ったら火から下ろします。
8. 8. お皿に7を盛り付け、6をかけ、1をのせて完成です。