和風おろしポン酢の刻み生姜入りハンバーグ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 生姜の皮をむいておきます。
2. 1. パン粉と牛乳を合わせておきます。
3. 2. 玉ねぎ、生姜をみじん切りにします。
4. 3. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、2をしんなりするまで炒め、火からおろして粗熱をとっておきます。
5. 4. ボウルに牛豚合びき肉、ナツメグ、卵、塩、黒こしょう、1、3を入れ、粘りが出るまでこねたら、2つに分けてそれぞれを小判形に形成します。
6. 5. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、4を両面こんがりするまで焼いたら、弱火にしてフタをし、5分ほど蒸し焼きにします。
7. 6. お皿に盛り付け、大根おろし、ポン酢をかけたら完成です。